提到夏天最让人无法抗拒的小果子，蓝莓绝对能排进我的 TOP3！圆滚滚的身子裹着一层淡淡的 “白霜”，像撒了把细砂糖似的，捏在手里软乎乎的，轻轻一咬，酸甜的汁水瞬间在嘴里爆开，那股清爽劲儿，比喝冰镇汽水还过瘾。以前总觉得蓝莓是水果里的 “小贵族”，偶尔才会买一盒尝尝，直到后来发现它的吃法居然这么多，现在家里的冰箱里就没断过货，每天挖一勺当零食，或者随手加到早餐里，幸福感都能提升好几个 level。
其实第一次吃蓝莓的时候，我还闹过笑话呢！那时候以为表面的白霜是脏东西，蹲在水龙头下搓了半天，结果把好好的蓝莓搓得皱巴巴的，吃起来也少了点脆嫩的口感。后来问了水果店老板才知道，那层白霜叫 “果粉”，是蓝莓自己长出来的保护膜，不仅能锁住水分，还说明果子新鲜，根本不用特意洗掉。从那以后，我每次买蓝莓都先看果粉厚不厚，要是看到那种颜色暗沉、果粉少的，再便宜也不入手，毕竟吃水果嘛，新鲜才是王道。
除了直接当零食吃，把蓝莓加到早餐里也是绝配！我最常做的就是酸奶蓝莓碗，挖几勺浓稠的希腊酸奶打底，放上一把新鲜蓝莓，再撒点 granola 麦片和坚果碎，有时候还会淋一勺蜂蜜，一口下去，酸奶的绵密、蓝莓的爆汁、麦片的酥脆，层次感直接拉满。而且这样吃还特别健康，蓝莓里的花青素、酸奶里的蛋白质，早上吃一碗，既能扛饿又能补充营养，比啃面包喝牛奶舒服多了。
之前跟朋友学过做蓝莓玛芬蛋糕，做法也特别简单，新手也能轻松上手。准备低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油，还有最重要的蓝莓，把面糊调好后，在模具里先倒一半，放上几颗蓝莓，再倒剩下的面糊，最后表面再摆几颗，放进烤箱烤二十多分钟，满屋都是甜甜的香味。刚出炉的玛芬蛋糕外皮有点脆，里面软软的，咬到蓝莓的地方还会有爆浆的感觉，配一杯热咖啡，周末的下午茶时光瞬间就有那味儿了。不过要注意，烤的时候别把蓝莓放太多，不然面糊容易太湿，影响口感，我第一次做就因为蓝莓放得太满，最后有点像蓝莓粥，好在味道还不错，没浪费食材。
说到保存蓝莓，也是有小技巧的。刚买回家的蓝莓别着急洗，直接用厨房纸巾把表面的水分吸干，然后放进保鲜盒里，在盒子底部铺一层厨房纸巾，再把蓝莓倒进去，这样能吸收多余的水分，防止蓝莓受潮变质。如果一次买得多，吃不完的可以分装成小份，放进密封袋里冻起来，冻过的蓝莓口感像冰淇淋，夏天吃特别爽，而且冻过之后花青素也不会流失，用来打 smoothie、做蓝莓酱都很方便。我上次冻了一大袋，早上打香蕉蓝莓奶昔的时候，直接抓一把放进去，不用额外加冰，口感又绵又凉，比外面买的奶茶健康多了。
有时候也会用蓝莓做沙拉，比如鸡胸肉蓝莓沙拉，把煎好的鸡胸肉切成块，和新鲜的蓝莓、生菜、樱桃番茄、黄瓜片放在一起，淋上橄榄油和黑醋汁，拌匀就能吃。鸡胸肉的鲜嫩、蓝莓的酸甜、蔬菜的清爽，搭配在一起一点都不腻，减脂期吃这个也毫无负担。之前我还试过把蓝莓和草莓、芒果一起做成水果沙拉，淋上酸奶，夏天吃特别开胃，家里的小朋友也特别喜欢，每次都能吃一大碗。
其实蓝莓除了好吃，好处也特别多。比如经常盯着电脑、手机的人，多吃点蓝莓对眼睛好，因为它里面的花青素能保护视网膜，缓解眼睛疲劳。我之前天天对着电脑工作，眼睛总觉得干涩，后来每天坚持吃一把蓝莓，感觉舒服多了，而且蓝莓的热量也不高，每 100 克才五十多千卡，吃多了也不用担心长胖，像我这种喜欢吃零食又怕胖的人，简直是福音。不过要注意，蓝莓虽然好，但也不能一次吃太多，不然可能会肠胃不舒服，凡事都讲究个适量嘛。
记得有一次去采摘园摘蓝莓，那体验感真的绝了！一大片蓝莓树，绿油油的叶子间挂满了深蓝色的果子，伸手就能摘到，刚摘下来的蓝莓比超市买的新鲜多了，甜中带一点点酸，汁水特别足。我和朋友一边摘一边吃，不一会儿就摘了满满两大盒，回去的路上还在后悔没多摘点，因为采摘园的蓝莓不仅新鲜，价格也比超市便宜，而且还能享受采摘的乐趣，特别适合周末带家人或者朋友一起去玩。
现在不管是逛超市还是水果店，只要看到新鲜的蓝莓，我都会忍不住买一盒，有时候甚至会囤上好几盒，慢慢琢磨新的吃法。从一开始的直接吃，到后来的做蛋糕、打奶昔、拌沙拉，蓝莓总能给我带来不一样的惊喜。不知道大家平时都是怎么吃蓝莓的呢？有没有什么特别的吃法，能让这小小的蓝莓绽放出不一样的美味？
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