小麦作为常见农作物，在生长、种植及应用等方面有哪些我们需要了解的知识？

小麦是我们日常生活中十分常见的农作物，其相关知识涉及生长特性、种植方法、用途等多个方面，下面通过一问一答的形式，为大家详细介绍关于小麦的各类知识。

1. 问：小麦的生长周期一般包含哪些阶段，每个阶段大概需要多长时间？

答：小麦的生长周期通常包括播种期、出苗期、分蘖期、越冬期、返青期、起身期、拔节期、孕穗期、抽穗期、开花期、灌浆期和成熟期这几个主要阶段。不同阶段的持续时间会受品种、气候、种植地区等因素影响，一般来说，播种期到出苗期大约需要 7 – 15 天，具体取决于土壤温度和湿度，温度在 15 – 20℃时出苗较快；分蘖期通常持续 20 – 30 天，此时小麦会从主茎上长出分蘖；越冬期主要集中在北方寒冷地区，持续时间约 2 – 3 个月，南方温暖地区小麦可能无明显越冬期；返青期到起身期大概 10 – 15 天，小麦在气温回升后开始恢复生长；起身期到拔节期约 15 – 20 天，茎秆逐渐伸长；拔节期到孕穗期持续 10 – 15 天，麦穗开始发育；孕穗期到抽穗期约 7 – 10 天，麦穗从旗叶鞘中抽出；抽穗期到开花期大概 5 – 7 天，小麦进入授粉阶段；开花期到灌浆期是籽粒形成的关键时期，持续 25 – 35 天；灌浆期到成熟期约 10 – 15 天，籽粒逐渐饱满、变硬，颜色由绿转黄，最终成熟。

2. 问：适合小麦生长的土壤类型有哪些，土壤需要具备哪些基本条件？

答：小麦对土壤的适应性较强，但最适合其生长的土壤类型是壤土。壤土具有良好的团粒结构，通气性、透水性和保水保肥能力都比较适中，能够满足小麦不同生长阶段对水分和养分的需求。除壤土外，沙壤土和黏壤土在经过适当改良后也可用于种植小麦，沙壤土需通过增施有机肥来提高保水保肥能力，黏壤土则需通过深耕、掺沙等方式改善通气性和透水性。小麦生长对土壤的基本条件有一定要求，首先，土壤 pH 值应在 6.5 – 8.0 之间，中性或微酸性、微碱性土壤均可，若土壤过酸（pH 值低于 6.0），可施用石灰进行调节，过碱（pH 值高于 8.5）则需采取掺沙、增施有机肥等措施改良；其次，土壤有机质含量应不低于 1.0%，丰富的有机质能为小麦生长提供充足的养分，还可改善土壤结构，提高土壤肥力，种植前可通过施用腐熟的农家肥、秸秆还田等方式增加土壤有机质含量；另外，土壤耕层厚度应在 20 – 30 厘米以上，深厚的耕层有利于小麦根系的生长和扩展，使根系能更好地吸收土壤中的水分和养分，播种前需进行深耕整地，确保耕层疏松、平整。

3. 问：小麦生长过程中对水分的需求有什么特点，不同生长阶段的需水量有何差异？

答：小麦生长过程中对水分的需求较大，且不同生长阶段需水量差异明显，总体呈现出 “前期少、中期多、后期适中” 的特点。播种期到出苗期，小麦需水量较少，此时土壤只需保持湿润即可，土壤含水量以田间持水量的 60% – 70% 为宜，若土壤过于干旱，会影响种子萌发和出苗，导致出苗不齐、缺苗断垄，若土壤水分过多，则易造成种子烂种；分蘖期小麦需水量有所增加，但仍相对较少，土壤含水量保持在田间持水量的 65% – 75% 即可，适当的水分能促进分蘖的发生和生长，但水分过多会导致分蘖过多且无效分蘖增加，影响群体结构；越冬期小麦生长缓慢，需水量较少，北方地区此时土壤若有积雪，可满足小麦对水分的需求，南方地区需根据土壤墒情适当浇水，防止小麦受旱；返青期到起身期，小麦生长速度加快，需水量逐渐增加，土壤含水量应保持在田间持水量的 70% – 80%，充足的水分能促进小麦植株恢复生长，为后续的拔节、孕穗打下基础；拔节期到孕穗期是小麦需水临界期之一，需水量大幅增加，土壤含水量需维持在田间持水量的 75% – 85%，此阶段水分不足会严重影响穗部发育，导致穗小、粒少，产量降低；抽穗期到开花期，小麦需水量仍较多，土壤含水量保持在田间持水量的 70% – 80%，水分充足有利于开花授粉，提高结实率；灌浆期是小麦籽粒形成和积累养分的关键时期，需水量适中，土壤含水量以田间持水量的 65% – 75% 为宜，水分过多易导致倒伏、病害发生，水分不足则会影响籽粒灌浆，导致千粒重降低；成熟期小麦需水量逐渐减少，此时土壤应保持适度干燥，有利于籽粒成熟和收获，防止籽粒发芽、霉变。

4. 问：小麦生长需要哪些主要的营养元素，不同营养元素分别起到什么作用？

答：小麦生长需要多种营养元素，其中主要的营养元素包括氮、磷、钾，此外，还需要钙、镁、硫、铁、锰、锌、硼等中微量元素。氮元素是小麦生长过程中需求量最大的营养元素之一，主要作用是促进小麦植株的营养生长，增加叶片面积，提高光合作用效率，为小麦生长提供充足的有机物质，若氮元素不足，小麦植株会表现为矮小、叶片发黄、分蘖减少，生长缓慢，后期穗小、粒少；若氮元素过多，则易导致小麦植株徒长，抗倒伏能力和抗病能力下降，成熟延迟。磷元素对小麦根系生长和发育至关重要，能促进小麦根系早生快发，增加根系数量和根长，提高根系吸收水分和养分的能力，同时，磷元素还能促进小麦开花授粉和籽粒发育，提高结实率和千粒重，若磷元素不足，小麦根系生长不良，植株矮小，叶片暗绿或发紫，分蘖减少，成熟延迟，产量降低。钾元素能增强小麦的抗逆性，包括抗倒伏、抗干旱、抗病虫害等能力，同时，钾元素还能促进小麦光合作用产物的运输和转化，提高籽粒品质，若钾元素不足，小麦植株茎秆细弱，易倒伏，叶片边缘发黄、干枯，抗病虫害能力下降，籽粒品质变差，千粒重降低。中微量元素虽然小麦需求量较少，但同样不可或缺，如钙元素能增强小麦细胞壁的稳定性，提高植株抗倒伏能力；镁元素是叶绿素的组成成分，参与光合作用；锌元素能促进小麦分蘖和穗部发育，提高产量；硼元素能促进小麦开花授粉，提高结实率，若中微量元素缺乏，会导致小麦出现各种生理病害，影响生长和产量。

5. 问：常见的小麦品种有哪些，不同品种在特性上有什么区别？

答：常见的小麦品种较多，根据播种季节的不同，可分为冬小麦和春小麦两大类，不同类别下又有多个具体品种，它们在特性上存在一定差异。冬小麦品种常见的有济麦 44、鲁原 502、百农 207 等。济麦 44 具有抗倒伏能力强、抗病性好（如抗白粉病、条锈病）、产量高、籽粒品质好（蛋白质含量高，适合制作面包、面条等）的特点，适宜在黄淮冬麦区种植，生长周期较长，需经过越冬期，对低温有一定的耐受性。鲁原 502 属于半冬性中晚熟品种，具有植株矮壮、抗倒伏能力强、穗大粒多、产量高的特性，同时，该品种对条锈病、叶锈病等病害有较好的抗性，适宜在黄淮冬麦区的中高肥力地块种植，籽粒饱满，千粒重较高。百农 207 是半冬性中晚熟品种，具有抗倒春寒能力强、抗病性较好（抗白粉病、纹枯病）、产量稳定的特点，植株生长健壮，分蘖能力较强，成穗率高，适宜在黄淮冬麦区的广大地区种植，籽粒品质中等，适合制作馒头、饺子等日常面食。春小麦品种常见的有新春 39 号、宁春 4 号、龙麦 35 等。新春 39 号属于春性中早熟品种，具有生长周期短（从播种到成熟约 90 – 100 天）、抗倒伏能力较强、抗病性较好（抗锈病、白粉病）、产量高的特点，适宜在西北春麦区种植，籽粒蛋白质含量较高，品质优良，适合制作面包、糕点等。宁春 4 号是春性中晚熟品种，具有植株高大、分蘖能力强、成穗率高、产量高的特性，对干旱、盐碱有一定的耐受性，适宜在宁夏、甘肃等西北春麦区种植，籽粒品质较好，适合制作面条、馒头等。龙麦 35 属于春性中熟品种，具有抗倒伏能力强、抗病性强（抗秆锈病、叶锈病）、适应性广的特点，适宜在东北春麦区种植，生长周期适中，籽粒饱满，千粒重较高，产量稳定，适合制作各种面食。

6. 问：小麦播种时需要注意哪些事项，如何确定合适的播种时间和播种量？

答：小麦播种时需要注意多个事项，包括种子处理、土壤准备、播种深度、播种均匀度等，这些因素都会影响小麦的出苗率和后期生长。种子处理方面，播种前需对小麦种子进行筛选，去除瘪粒、破损粒、杂质等，选择饱满、整齐、无病虫害的种子，然后进行晒种，将种子摊放在阳光下晾晒 2 – 3 天，可提高种子的发芽率和发芽势，若当地小麦常发生病虫害，还可进行种子包衣或药剂拌种，如用杀菌剂和杀虫剂混合拌种，能有效防治地下害虫和苗期病害。土壤准备方面，播种前需进行深耕整地，深耕深度一般为 20 – 30 厘米，深耕后进行耙地，使土壤疏松、平整、细碎，无明暗坷垃，同时，结合整地施足基肥，基肥以有机肥为主，配合施用氮、磷、钾化肥，为小麦生长提供充足的养分。播种深度方面，小麦播种深度一般以 3 – 5 厘米为宜，播种过深会导致种子出苗困难，出苗后幼苗瘦弱，分蘖减少；播种过浅则易受干旱影响，种子萌发后易出现 “吊根” 现象，影响幼苗生长，在土壤黏重、墒情好的地块，播种深度可适当浅一些，在土壤沙质、墒情差的地块，播种深度可适当深一些。播种均匀度方面，播种时要保证种子分布均匀，避免出现漏播、重播现象，漏播会导致缺苗断垄，重播则会使幼苗过于密集，相互争夺水分、养分和光照，影响生长，可采用机械播种的方式，能有效提高播种均匀度和播种效率。

确定小麦合适的播种时间需根据小麦品种类型（冬小麦或春小麦）、种植地区的气候条件等因素综合考虑。冬小麦的播种时间主要取决于当地的日平均气温，一般当秋季日平均气温稳定在 15 – 18℃时是冬小麦的适宜播种期，此时播种，小麦种子能在越冬前形成壮苗，具有较强的抗寒能力，不同地区的冬小麦适宜播种期有所不同，如黄淮冬麦区的适宜播种期一般在 10 月上中旬，华北冬麦区一般在 9 月下旬至 10 月上旬，长江中下游冬麦区一般在 10 月中下旬。春小麦的播种时间则主要取决于土壤解冻情况，一般当春季土壤解冻深度达到 10 – 15 厘米，日平均气温稳定在 5 – 10℃时即可播种，春小麦播种宜早不宜晚，早播种能延长小麦的生长周期，有利于形成壮苗，提高产量，不同地区的春小麦适宜播种期也不同，如东北春麦区一般在 4 月上中旬，西北春麦区一般在 3 月下旬至 4 月上旬。

小麦播种量的确定需考虑品种特性（分蘖能力、千粒重）、土壤肥力、播种时间等因素。分蘖能力强、千粒重小的品种，播种量可适当少一些；分蘖能力弱、千粒重大的品种，播种量可适当多一些。土壤肥力高的地块，小麦生长旺盛，分蘖多，播种量可适当减少；土壤肥力低的地块，小麦生长较弱，分蘖少，播种量可适当增加。播种时间早的小麦，生长周期长，分蘖多，播种量可适当少一些；播种时间晚的小麦，生长周期短，分蘖少，为保证基本苗数，播种量需适当增加。一般来说，冬小麦的适宜播种量为每亩 10 – 15 公斤，春小麦的适宜播种量为每亩 15 – 20 公斤，具体播种量还需根据实际情况进行调整，播种后可根据出苗情况，对缺苗断垄的地块进行补种，以保证田间基本苗数合理。

7. 问：小麦生长过程中容易受到哪些病虫害的侵袭，常见的防治方法有哪些？

答：小麦生长过程中容易受到多种病虫害的侵袭，常见的病害有小麦条锈病、小麦白粉病、小麦纹枯病、小麦赤霉病等，常见的虫害有小麦蚜虫、小麦红蜘蛛、小麦吸浆虫、小麦地下害虫（如蛴螬、蝼蛄、金针虫）等。

小麦条锈病是一种真菌性病害，主要危害小麦叶片，严重时也危害叶鞘、茎秆和穗部，发病初期叶片上出现黄色条形锈状孢子堆，后期孢子堆破裂，散出黄褐色粉末（病菌孢子），发病严重时叶片枯黄，光合作用受阻，导致籽粒灌浆不足，产量降低。防治小麦条锈病，首先要选用抗病品种，这是最经济有效的防治方法；其次，要合理密植，改善田间通风透光条件，降低田间湿度；在病害发生初期，可选用三唑酮、烯唑醇、戊唑醇等杀菌剂进行喷雾防治，一般每隔 7 – 10 天喷一次，连续喷 2 – 3 次，能有效控制病害蔓延。

小麦白粉病也是一种真菌性病害，主要危害小麦叶片，其次危害叶鞘、茎秆和穗部，发病初期叶片上出现白色霉点，逐渐扩大形成白色霉斑，后期霉斑上出现黑色小点（病菌闭囊壳），发病严重时叶片布满霉层，叶片发黄、干枯，影响光合作用，导致产量下降。防治小麦白粉病，可选用抗病品种，合理施肥，避免偏施氮肥，增强小麦植株的抗病能力；在病害发生初期，可选用三唑酮、醚菌酯、氟环唑等杀菌剂进行喷雾防治，喷雾时要均匀喷洒叶片正反面，以提高防治效果。

小麦纹枯病是一种真菌性病害，主要危害小麦茎基部和叶鞘，发病初期在茎基部叶鞘上出现褐色斑点，逐渐扩大形成云纹状病斑，后期病斑上出现黑色小颗粒（病菌菌核），发病严重时茎基部腐烂，植株倒伏，籽粒灌浆受阻，产量降低。防治小麦纹枯病，可选用抗病品种，合理密植，避免田间积水；在小麦播种前进行种子包衣或药剂拌种，可有效预防病害发生；在病害发生初期，可选用井冈霉素、噻呋酰胺、戊唑醇等杀菌剂进行喷雾防治，重点喷洒小麦茎基部，以提高防治效果。

小麦蚜虫是一种常见的害虫，主要危害小麦叶片、茎秆和穗部，以刺吸式口器吸食小麦汁液，导致小麦叶片发黄、卷曲，茎秆细弱，穗部籽粒灌浆不足，千粒重降低，同时，蚜虫还能传播小麦病毒病，加重危害。防治小麦蚜虫，可选用抗蚜品种，利用蚜虫的天敌（如瓢虫、蚜茧蜂、草蛉等）进行生物防治；在蚜虫发生初期，可选用吡虫啉、啶虫脒、噻虫嗪等杀虫剂进行喷雾防治，喷雾时要注意喷洒叶片背面和穗部，以提高防治效果。

小麦红蜘蛛主要有麦圆蜘蛛和麦长腿蜘蛛两种，主要危害小麦叶片，以刺吸式口器吸食小麦汁液，导致小麦叶片出现黄白色斑点，逐渐扩大形成黄褐色斑块，严重时叶片干枯，光合作用受阻，产量降低。防治小麦红蜘蛛，可在小麦播种前进行深耕整地，破坏红蜘蛛的越冬场所；在红蜘蛛发生初期，可选用阿维菌素、哒螨灵、螺螨酯等杀螨剂进行喷雾防治，喷雾时要均匀喷洒叶片正反面，尤其是叶片背面，以提高防治效果。

小麦吸浆虫是一种毁灭性害虫，主要危害小麦穗部，以幼虫吸食小麦籽粒的浆液，导致籽粒空瘪，产量大幅降低，严重时甚至绝收。防治小麦吸浆虫，可在小麦播种前进行土壤处理，每亩施用辛硫磷颗粒剂等杀虫剂，翻耕入土，杀死土壤中的越冬幼虫；在小麦抽穗期，吸浆虫成虫羽化盛期，可选用高效氯氟氰菊酯、溴氰菊酯等杀虫剂进行喷雾防治，杀死成虫，减少产卵量；在小麦灌浆期，若发现有幼虫危害，可选用毒死蜱、辛硫磷等杀虫剂进行喷雾防治，重点喷洒小麦穗部，以杀死幼虫。

小麦地下害虫主要包括