逛庙会最不能错过的摊位，除了卖棉花糖的小推车，就得是糖画师傅的“甜蜜操作台”。那口黑黢黢的铜锅架在小火上，金黄的麦芽糖在锅里咕嘟咕嘟冒泡，师傅手腕轻轻一转，琥珀色的糖丝就像有了生命，在空中划出优美的弧线，落在青石板上转瞬凝固，眨眼间一只威风凛凛的小老虎就跃然眼前。围观的小屁孩们瞬间屏住呼吸，眼睛瞪得比铜锅还大，嘴里的口水咽了又咽，生怕错过半点“魔法施展”的过程。
我第一次见糖画时，差点以为师傅是隐居市井的武林高手。你看他手持铜勺的姿势，稳如泰山，手腕转动的弧度，灵活得像玩杂耍。融化的糖稀稠度刚好，既不会稀得流成一滩，也不会稠得拉不出丝。最神奇的是，他不用打草稿，全凭脑子里的印象，一勺糖丝下去，先画老虎的轮廓，再补细节，耳朵、眼睛、花纹，每一笔都恰到好处。旁边有个扎羊角辫的小姑娘，踮着脚尖看入了迷，手里的糖葫芦都忘了吃，嘴里还念叨着：“师傅好厉害，比我画的简笔画好看一万倍！”
后来我才知道，这看似轻松的糖画制作，背后全是功夫。想学好糖画，第一步就得练“稳”。师傅说，刚开始学的时候，光是端铜勺就练了一个月。铜勺本身有重量，再装上滚烫的糖稀，没点力气和定力根本端不稳。有个学徒小哥，刚开始练习时，手一抖，糖稀直接浇在了自己的鞋面上，烫得他直蹦脚，鞋面还留下了一块永久的“甜蜜印记”。我听了忍不住笑，师傅却一本正经地说：“这都是必经之路，想让糖丝听话，就得先让自己的手听话。”
除了手稳，对糖稀的温度和稠度把握也得精准。糖稀是用麦芽糖和白糖熬制而成的，熬制时火候太大，糖会糊，发苦；火候太小，糖没融化到位，拉不出丝。有一次我围观师傅熬糖，他一边搅拌一边用勺子舀起糖稀观察，嘴里还念叨着：“看这糖丝，要能拉成细而不断的线，颜色是透亮的金黄，这才刚好。”旁边有个看热闹的大叔插嘴：“这不就跟熬粥似的，得盯着火候？”师傅笑着点头：“差不多，但比熬粥精细多了，差一点都不行。”
糖画的图案也有讲究，常见的有十二生肖、龙凤呈祥、花鸟鱼虫，都是老百姓喜欢的吉祥图案。师傅说，不同的图案有不同的画法，复杂的图案还得讲究先后顺序。比如画龙，得先画龙身，再画龙头和龙尾，最后画龙鳞和龙须。龙须最考验功夫，要画得细而有力，像真的一样。有一次我让师傅给我画一只小兔子，师傅欣然答应。只见他手腕轻轻转动，糖丝快速流转，先画兔子的圆脑袋，再画长耳朵，然后是身体和四肢，最后用一点糖稀点出兔子的红眼睛。整个过程不到一分钟，一只栩栩如生的小兔子就做好了，师傅还特意给兔子画了一根胡萝卜，细节拉满。我拿着小兔子糖画，舍不得吃，先举着拍照，结果被旁边的小弟弟盯着看，眼神里全是羡慕，差点把我逗乐。
吃糖画也是一门“技术活”。刚做好的糖画还有点软，不能用力咬，得先从边缘开始，慢慢舔着吃。如果用力过猛，很容易把糖画咬碎，掉在地上。我小时候就犯过这样的错，拿到糖画后太心急，一口咬下去，结果兔子的耳朵掉在了地上，我当场就哭了。师傅见状，又重新给我做了一个，还叮嘱我：“吃糖画要慢慢来，既要尝到甜味，也要享受这个过程。”从那以后，我吃糖画都格外小心，先舔舔兔子的耳朵，再舔身体，把每一口甜味都细细品味。
现在逛庙会，糖画摊位依然是最受欢迎的地方之一。只不过现在的糖画师傅，除了传统图案，还会画一些新潮的图案，比如卡通人物、动漫角色。有一次我看到师傅给一个小朋友画了一个奥特曼糖画，线条流畅，造型逼真，小朋友拿到手后开心得跳了起来，拉着妈妈的手说：“妈妈你看，是奥特曼，我要把它珍藏起来！”师傅说，现在的年轻人喜欢新潮的东西，把这些元素融入糖画里，能让更多年轻人喜欢上这门老手艺。
有一次我和师傅闲聊，问他为什么坚持做糖画这么多年。师傅叹了口气说：“现在愿意学这门手艺的年轻人越来越少了，又苦又累，赚钱也不多。但这是老祖宗传下来的东西，丢了可惜。”他说，自己最大的愿望就是能把这门手艺传下去，让更多人知道糖画，喜欢上糖画。说话间，又有几个小朋友围了过来，叽叽喳喳地让师傅画糖画，师傅立刻精神起来，拿起铜勺，开始了新一轮的“甜蜜魔法秀”。
我看着师傅忙碌的身影，再看看手里的糖画，甜丝丝的味道在嘴里蔓延开来。这味道不仅是糖的甜，还有老手艺的温度。现在很多老手艺都在慢慢消失，但糖画因为它独特的魅力，依然在庙会、集市上绽放着光彩。不知道多年以后，我们还能不能在逛庙会时，看到这样的糖画摊位，闻到这熟悉的甜香，看到师傅用一勺糖丝，画出一个个灵动的图案。或许，只要还有人喜欢，这门甜蜜的老手艺就会一直传承下去吧。
免责声明：文章内容来自互联网，本站仅提供信息存储空间服务，真实性请自行鉴别，本站不承担任何责任，如有侵权等情况，请与本站联系删除。