云雾山脚下的周家村，世代靠种粮为生。老周却偏要打破常规，把心思都放在了天麻种植上。村里人起初都劝他，“天麻金贵，娇气得很，咱这土疙瘩未必能养得活”，可老周认准了这门营生，一头扎进了天麻种植的门道里，这一钻就是十年。如今的他，早成了村里乃至周边十里八乡有名的天麻种植能手，不少外地种植户都专程赶来向他请教，而老周最常挂在嘴边的，就是“天麻种植，蜜环菌接种是关键，时机找不对，再用心也白搭”。
十年前，老周第一次接触天麻种植时，吃足了蜜环菌接种时机不对的亏。那时他听人说“春种秋收”是种地的常理，便在开春土壤解冻后，急急忙忙把天麻种和蜜环菌棒埋进了土里。可等到秋天挖天麻时，眼前的景象让他心凉了半截——大部分天麻种都烂在了土里，少数存活的也长得瘦小干瘪，根本卖不上价。那一年，老周不仅没赚到钱，还赔进去了不少本钱。村里有人看他的笑话，说他“异想天开，不踏实种粮瞎折腾”，老周心里不是滋味，却没打算放弃。他知道，自己肯定是在某个环节出了问题，而问题大概率就出在蜜环菌接种上。
为了找到问题的根源，老周四处打听，托人找到了县里农业技术推广中心的张技术员。张技术员听说了他的情况后，专门跟着他回了村，查看了他的种植地块和剩下的天麻种、蜜环菌棒。经过一番仔细查看和询问，张技术员给出了答案：“你这问题，就是蜜环菌接种时间选早了。开春土壤温度虽然回升了，但昼夜温差大，土壤湿度也不稳定，蜜环菌在这样的环境下很难萌发定植，天麻种没有蜜环菌提供营养，自然长不好，甚至会腐烂。”
听了张技术员的话，老周恍然大悟。他拉着张技术员的手，一个劲地请教：“那您说，这蜜环菌接种，到底该选在啥时候才合适？”张技术员没有直接给出答案，而是耐心地跟他讲解起来：“蜜环菌是一种腐生真菌，它的生长需要适宜的温度、湿度和土壤条件。天麻是异养植物，必须依靠蜜环菌提供营养才能生长发育，所以蜜环菌接种时机，要兼顾蜜环菌的生长需求和天麻种的萌发节奏，两者匹配了，才能达到好的接种效果。”
在张技术员的指导下，老周开始认真学习蜜环菌和天麻的生长习性。他知道了蜜环菌在15℃-25℃的环境下生长最为旺盛，低于10℃生长缓慢，高于30℃则容易死亡。而天麻种的萌发，也需要稳定在10℃以上的土壤温度。结合村里的气候条件，张技术员建议他尝试在秋季接种，也就是在秋分前后，当土壤温度稳定在15℃左右，且土壤湿度保持在60%-70%时进行接种。
这一次，老周不敢再马虎。他按照张技术员的建议，先对种植地块进行了深耕细作，清除了地块里的杂草和石块，然后调整了土壤的酸碱度，让土壤更适合蜜环菌和天麻生长。等到秋分前后，他每天都去地里测量土壤温度，连续测量了一周，确认土壤温度稳定在15℃左右，又查看了天气预报，得知接下来几天会有适量降雨，土壤湿度能够得到保证，才开始准备接种。
接种那天，老周特意请了村里几个手脚麻利的村民来帮忙，自己则在一旁仔细指导。他先在整理好的地块上挖出行距30厘米、深度20厘米的种植沟，然后在沟底铺了一层腐熟的阔叶树落叶，再把蜜环菌棒均匀地摆放在落叶上，每个菌棒之间保持10厘米左右的距离。接着，他把天麻种放在菌棒旁边，让天麻种的生长点靠近菌棒，这样有利于蜜环菌的菌丝更快地侵入天麻种，形成共生关系。最后，他用疏松的土壤把种植沟填满，再在表面覆盖了一层厚厚的稻草，起到保温保湿的作用。
接种完成后，老周的心并没有放下，反而更加牵挂地里的情况。他每天都会去地里查看，观察土壤的干湿情况，一旦发现土壤湿度不够，就及时浇水；遇到降温天气，就赶紧加盖一层塑料薄膜保温。就这样，在他的精心照料下，接种后的蜜环菌顺利萌发，菌丝慢慢蔓延开来，侵入到天麻种体内。等到第二年开春，天麻种已经长出了细小的天麻块茎，长势喜人。
转眼到了第二年秋天，老周的天麻迎来了第一次丰收。挖出来的天麻个大饱满，色泽鲜亮，一上市就被收购商抢购一空，卖了个好价钱。村里的人见老周种天麻赚了钱，再也没人嘲笑他，反而纷纷上门请教种植技术。老周毫不保留，把自己总结的蜜环菌接种经验分享给大家：“咱们这儿属于山区，气候温和，秋季秋分前后是蜜环菌接种的最佳时机。这时候土壤温度稳定，湿度适宜，蜜环菌生长快，能很快和天麻种形成共生关系。而且秋季接种后，蜜环菌有充足的时间在土壤中生长蔓延，为天麻越冬和来年春季生长储备足够的营养。”
有了第一次成功的经验，老周的信心更足了。他开始扩大种植规模，还不断摸索优化接种技术。他发现，除了秋季秋分前后，春季的清明前后，当土壤温度稳定在12℃-15℃，且没有晚霜危害时，也可以进行蜜环菌接种。不过春季接种要注意防范倒春寒，一旦遇到降温，要及时采取保温措施，否则会影响蜜环菌的生长。为了验证这个发现，他特意在自家的地块里做了对比试验，一半地块在秋季接种，一半地块在春季接种。经过一年的观察，他发现秋季接种的天麻长势更好，产量也更高，而春季接种的天麻虽然也能收获，但产量和品质都略逊一筹。
随着种植经验的不断丰富，老周还总结出了不少判断蜜环菌接种时机的小窍门。他说：“除了用温度计测量土壤温度，咱们还可以根据地里的植物来判断。当地里的菊花开始开放，桂花飘香的时候，就差不多到了秋季接种的最佳时机；而春季的时候，当柳树发芽，桃树开花，土壤解冻后没有冻土，这时候接种也比较合适。”这些通俗易懂的小窍门，让村里的种植户们更容易掌握接种时机，种出来的天麻产量和品质也都有了很大提升。
如今，周家村的天麻种植规模越来越大，成了村里的支柱产业。不少种植户靠着种天麻盖起了新房，买了新车，日子越过越红火。他们都说，这一切都离不开老周的带领，更离不开老周分享的蜜环菌接种经验。每当有人感谢他时，老周总是笑着说：“种植天麻没有捷径可走，每一个环节都要用心，尤其是蜜环菌接种时机，一定要找准。只要把时机找对了，再加上精心照料，天麻就能长得好，咱们就能靠这土里的‘金疙瘩’过上好日子。”
现在的老周，依然每天都会去天麻地里转转，查看蜜环菌和天麻的生长情况。他还在不断学习新的种植技术，尝试引进新的天麻品种，希望能让村里的天麻产业发展得更好。对于那些前来请教的种植户，他依然热情接待，把自己的经验毫无保留地分享给他们。在他看来，独乐乐不如众乐乐，只有大家都掌握了科学的种植技术，找准蜜环菌接种的最佳时机，才能让天麻种植这门营生真正成为带动大家致富的好产业。而关于蜜环菌接种时机的探索，老周说，这还没有结束，不同的气候年份、不同的种植地块，可能都会影响接种时机的选择，他还要继续摸索，总结出更精准、更实用的经验，帮助更多的种植户少走弯路。
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