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2023-07-12 06:00:33 阅读:

 

小小芽尖饱世珍,绿叶青香映金鳞。金黄汤色清且爽,寄望骏源展价真。

手工制作工艺难,数万鲜芽创新能。茶界翘楚江元勋,金骏美誉天下闻。

喝茶是中国人的传统习惯,中国的茶文化也因此而传承至今。而在这些茶文化中,最著名的莫过于武夷山岩茶了。而在岩茶中,金骏眉更是不可多得的好茶。

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2005年,江元勋带领着一众武夷茶人,研究创制出中国第一款以单个芽尖制作的红茶——金骏眉。

只有在武夷山的自然保护区内,而且还要是高山原生态的小种鲜茶叶,才能做出这种珍品茶叶。而且后续还需要一系列的复杂工艺,才能够最终的完成!

金骏眉的命名非常有寓意,三个字各自代表着不同的含义。

第一个字“金”代表着它的颜色,金色象征着珍贵和高贵,体现了金骏眉的价值。

第二个字“骏”则代表着它的形态,金骏眉的形状非常匀称美丽,叶子大小均匀,展示了武夷山小种的优良品种。

最后一个字“眉”则代表着制茶师的精湛技艺,只有经过精湛技艺的制作,才能制作成如此精美的茶叶。

金骏眉的制作过程非常繁琐,需要制茶师们付出大量的精力和时间。

首先,在武夷山小种自然保护区内采摘小种新鲜茶芽,这些茶芽必须是在特定的时间、特定的天气条件下采摘,采摘时间要控制在清晨或者黄昏,这样茶叶中的营养成分更加丰富,口感更佳。

然后,将采摘回来的茶叶经过复杂的加工步骤,包括萎凋、摇青、揉捻、发酵等等,经过多次反复的操作,才能制成最终的金骏眉茶叶。

由于制作金骏眉的工艺非常复杂,制茶师需要具备非常高超的制茶技艺。

而且,金骏眉茶叶的质量也非常重要,只有使用最上乘的小种新鲜茶芽,才能制成高品质的金骏眉茶叶。因此,金骏眉茶叶的制作数量非常有限,也非常珍贵。

除此之外,金骏眉的色、香、味也是其受到青睐的重要因素之一。

首先,金骏眉的外形非常细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,让人一眼就能看出其精致之处。

其次,金骏眉的汤色金黄,入口甘爽,滋味鲜爽持久,茶香清雅高长,令人回味无穷。这些特点使得金骏眉成为茶叶中的珍品,备受文人雅士、业界人士及消费者的推崇。

手工制作是金骏眉茶最突出的特点,每制作500克的金骏眉茶需要数万颗新鲜茶芽,采摘自武夷山自然保护区内的高山原生态小种。

在制茶过程中,制茶师傅需要经过一系列复杂的工艺步骤,如萎凋、摇青、发酵、揉捻等,方能将金骏眉的制作完成。

因此,制作金骏眉需要制茶师傅具备高超的技艺和丰富的经验,同时还需要对茶叶的极致追求和不断创新的精神,才能将其制作出品质卓越的金骏眉茶。

总之,金骏眉作为中国茶文化中的珍品,是由正山小种第二十四代传人江元勋先生带领武夷茶人所创造的一种新品种的红茶。

其独特的制作工艺和口感特点,使其成为茶叶界的佳话和瑰宝。而“金、骏、眉”三个字眼更是代表着金骏眉的品质和价值,让人对其制作过程和品质有了更深刻的认识和理解。

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