原创 生活中常见的野菜，你最pick哪一种？（常见的野菜有哪几种）

原标题：生活中常见的野菜，你最pick哪一种？

北方春天的田野街头，有一种神奇的生物正在散发着独有的香气——野菜。

野菜虽然千百年来，一直没有被归为正式的蔬菜，但因它们独有的味道、口感，也有一皮肤自己的追随者。

荠菜

荠菜怎么吃，千家万户可能给出最统一的答案——包饺子！荠菜猪肉馅、荠菜鸡蛋馅，只要加入了荠菜，再普通的饺子馅也会为之升华！

苦菜

苦菜是一种可以生吃的野菜，小时候妈妈会带我去田间地头挖苦菜。苦菜的根发苦，有的人觉得吃不下去，可有的人却甘之如饴。洗干净小把苦菜，叶子连着根一块蘸酱，感受着舌尖上的苦中回甘，这是春天独有的味道。

香椿

香椿有时候感觉像是榴莲一般，有的人闻着香气扑鼻，有的人却闻着臭气熏天，真是如人饮水冷暖自知，我就是其中的前者。

香椿最好吃的是头茬的嫩芽，叶片只有小小的一点，连着根茎，粘上面糊过油炸。金黄的香椿一口一块，一口下去香气四溢，混合着油炸食物独有的口感在舌尖迸发。

香椿芽还可以剁碎了炒鸡蛋，不管怎么烹饪，都是特别的美味。友情提示，香椿含有硝酸盐，在烹饪之前必须要焯下水哦～

香椿芽常见有紫色和绿色两种，你知道它们有什么分别么？返回搜狐，查看更多

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