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冬吃萝卜夏吃姜

不如来碗天麻汤！

既然是滋补

少不了需要一些营养食材

今天给大家推荐的是平时不多见的一味食材

云南昭通新鲜天麻！

富含天麻素、多糖、17种氨基酸和多种微量元素，具有营养价值！

鲜天麻的营养成分比干天麻的营养成分更高，是真正的活性天麻~

吃法更多，蒸煎炒煮炖泡酒火锅，想怎么吃就怎么吃！

价格实惠，吃一顿鲜天麻也就一次进星巴克的钱~

推荐必入理由

昭通

小草坝天麻

秋天是收获的季节，勤劳的小草坝人冒着濛濛细雨跪在湿润的土地上，撸起衣袖用手把一个个睡梦中的天麻刨出来。

阴雨、潮湿、多雾是天麻生长的一方“乐土”，以彝良县小草坝镇为重点和中心的昭通天麻给生活在崇山峻岭与绿水青山中的山里群众带来幸福——

昭通天麻以其独特的环境、独特的品质、独特的功效成为昭通的一张名片。

小草坝种植的天麻个头大，肥厚饱满、半透明、质实无空心，天麻素平均含量高达1.13%，是其他地方天麻的数倍，是国家新版药典规定的5倍多，还含有29种微量元素和宏量元素等无机元素，人体必需的18种氨基酸小草坝天麻中含有17种，是生产天麻系列药品、保健品的最佳原料，得到了中医药行业的普遍认可而驰名中外。

部分人因为风寒影响很容易头痛导致晚上睡不好，严重影响白天的正常生活和工作，可以试试天麻汤。

天麻的养生史可追溯到很久之前，传说唐明皇李隆基与杨贵妃每日清晨调服一盅赤箭粉(天麻粉)，作为滋补上品。

天麻入食最早见于典籍《本经》，云：“天麻久服益气，长阴肥健，嵩山、衡山人取生者蜜煎作果食之，甚珍”。

天麻也是名贵中药材之一，药用历史已有一千多年，用天麻酿成的养生酒视为宫中珍品。

古医书《神农本草经》和《本草纲目》里，均有天麻“除百病益寿延年”的记载。

对于肠胃较弱不习惯药味的人来说还有一个很好的食用方法，就是将天麻做成药膳。

我国从古至今就有“药食同源”的食疗文化，唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。

日常生活中做菜经常可用到天麻。

比如下面几个食疗方就十分美味，而且能最大程度的保留天麻的药效。

一、天麻蒸鸡蛋

【材料】天麻粉6克，鸡蛋1个。

【做法】将鸡蛋一头开一小孔，灌入天麻粉，用浸湿的白纸沾贴住鸡蛋上的小孔，孔向上放入蒸笼内蒸熟，去壳食用鸡蛋和天麻粉。

二、天麻粉三丝羹

【材料】

：天麻粉9克、松子仁15克、鸭胸脯肉200克、鸡蛋2个、冬瓜300克、生姜10克。

【做法】

：各物洗净。鸭肉蒸熟、切丝;蛋去壳去黄取蛋清拌匀，煎薄皮状切丝;冬瓜去皮切小方块。瓜、姜下瓦煲，加水1500毫升(约5碗量)滚至软熟状，下天麻粉松子仁，再推入稀芡和盐便可。为3~4人用。

三、天麻肉片汤 

来源于《中国药膳学》。

【材料】

：天麻、猪肉各适量。

【做法】

：天麻浸软切片待用。肉片做汤，加入天麻片3～6 g共煮。

食法、食量：药、肉、汤俱食，宜常服。

四、天麻蒸猪脑 

【材料】

：天麻10克 猪脑2只 姜5克 大蒜10克 葱5克 盐5克 绍酒5克 鸡汤200毫升

【做法】

：

1、把天麻打成细粉9猪脑去红腺及膜洗净，姜、蒜洗净，切片，葱切花。

2、把猪脑放在蒸盆内，加入天麻粉、盐、姜、葱、蒜和鸡汤。

3、把盛有猪脑的蒸盆置蒸笼内，用武火大气蒸35分钟即成。

食法：每日1次，每次食猪脑1只。

小贴士

真正绿色环保的是鲜天麻，但鲜天麻不易久藏，碰坏了的鲜天麻更是容易烂。鲜天麻最好的保存方法是用泥土覆盖。天麻的原生土对天麻有保质、保鲜作用，不方便用土藏也要放在塑料袋里扎好口。要吃之前才洗，不能洗好存放。

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