给大家推荐一本食谱，就是有点小贵（进口），且只有英文版。在别处我就不推荐啦，但是我是相信知乎er们的水平的——为了好吃的，不惜查字典都手软。但是它绝对可以满足大家“好吃，好弄”的想法。这本食谱就是Alain Ducasse的《Nature》，也是我用零花钱攒出的第一本食谱。

Alain Ducasse出生于法国朗德乡村，其祖母的美味菜肴使得十二岁的他立志做厨师 。十六岁时，他开始学厨，开始艰苦学徒生活。1984年，阿兰·杜卡斯28岁时获得了人生之中第一颗米其林星。六年后，出任摩纳哥蒙特卡罗巴黎大饭店主厨，使酒店的路易十六餐厅摘得米其林三星级。因此，他也成为当时法国最年轻的米其林星级主厨。如今的他满头白发，也早已成为了法国人眼中的“美食教父”。

和其它菜谱相比它更加通俗易懂，从第一章做咸柠檬和风干番茄开始循序渐进，到最后一些比较复杂的酱汁和前菜。非常适合没有厨艺基础，但是又愿意接触到正宗意法料理的朋友们。

这本书书名底下印了一行小小的字“Simple，Healty，and Good”所以它的定位就是教你如何妙用这些简单且自然的食材。对于一个厨师来说，当季的食材永远是最好的，所以Alain的整本书都贯穿了这个原则，从食材的选取上也给出很多建议，所以它不仅教你做饭，还教你买菜。

除了漂亮的美食摄影，这本书的插画师也是超级棒，一看这本食谱就是一位童心未泯的名厨的倾心之作，诚意满满。

看到这个白发苍苍的胖老爷爷好想摸他肚子！跟有些大吼大叫的主厨是不是形成了鲜明的对比呢？

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