疫情之下的特殊时期，不少朋友都开始了自己在家做饭，一来可以让自己少吃高油高盐的外卖，二来也锻炼了自己的生活能力。

最近有朋友私信小盐宝，想让小盐宝分享几道简单易做又好吃的美食。

这不，小盐宝今天就带着两道快手美食来了！简单易学还好吃，厨房小白也能轻松胜任！

青椒酿肉

所需原料：虾滑馅、青椒、醋、生抽、老抽、白糖、香油、雪涛江南·小雪盐

做法：

1.调酱汁：一勺醋、一勺生抽、一勺老抽、半勺白糖，再加入适量的雪涛江南·小雪盐，搅拌均匀。

雪涛江南·小雪盐：蓬松的片状晶体让它的溶解速度特别快，在调酱汁时使用小雪盐，避免要用到酱汁时盐粒还未化开，也能让食材在烹饪过程中更入味哦！对我们的控盐也是很有帮助的！

2.虾滑中加入半勺淀粉、半勺料酒、一勺香油、一勺生抽，顺着一个方向搅拌均匀。

3.青椒切段，在其中塞入肉馅。锅里倒油，放入青椒煎至表皮发皱，倒入刚刚调好的酱汁和半碗清水，盖上锅盖焖一会儿就可以开吃啦！

青椒的清香和微辣渗入肉馅中，青椒皮也带上了肉香，好吃又下饭！快点学起来吧！

酥皮火腿卷

所需原料：烤肠、手抓饼（冷冻半成品）、鸡蛋、黑芝麻适量

做法：

1.烤肠切成小段

2.手抓饼切成长条的三角形

3.把蛋黄和蛋清分离，将蛋黄打散

4.将切好的烤肠放在手抓饼宽的一头卷起来，放在烤盘上，表面刷一层蛋黄液，放入烤盘185度烤25分钟即可。

做好的酥皮火腿卷表面金黄，酥酥脆脆，里面还包裹着鲜嫩多汁的香肠，特别适合作为午后小零食，或者给家中孩子的奖励哦！

下一期你还想学什么居家快手美食？欢迎在评论区告诉小盐宝哦！

感谢小红书@豆苗小厨房供图