牛油果营养价值丝毫不逊色于水果之王苹果。但很多人买回家却无从下手，不知道该怎么吃，不仅能食用，牛油果更是美容的一把好手！快来了解下吧！

怎么挑？

成熟的牛油果用手指轻压柔软即可食用。

怎么吃？

1. 用刀纵向围绕着核切割牛油果

2. 将核轻轻的往刀刃上敲，使刀刃楔进核，左右晃动提出刀的同时会将核带出

3. 在牛油果上打花刀，然后直接用勺子舀出果肉即可

饮食篇

1. 榨果汁

牛油果这种味道怪怪的家伙要怎么榨才好喝？一般而言，搭配黄瓜做水果慕斯，汁液浓稠，维C和水份含量超丰富，想美白保湿的朋友可以多喝。牛油果、香蕉、蜜蜂混合搅拌，口感粘稠丝滑，与其说是果汁~更像是果味奶油呢！

2. 用作酱料

牛油果肉质软滑，味似乳酪。削皮去核以后，果肉切碎，和盐、胡椒、柠檬汁混合在一起，用作酱料，既可调味，又有营养。可以涂在面包土司上或者用作意大利面的调料。

3. 搭配鸡蛋食用

牛油果和鸡蛋堪称绝配，果肉挖去一部分，打一个鸡蛋在内，撒上盐和胡椒，放到锅里煎烤，待到果肉熟烂，和鸡蛋味道相融，鲜美可口。或者在牛油果吐司上淋上鲜美的蛋黄~一顿蛋白质和维生素兼具的早餐。

4.水果沙拉

毫无疑问，水果沙拉是最方便的吃法了~切成块，浇上酸奶或蘸着沙拉酱，混合着其他水果，好一顿维C大餐呀。

5. 菜肴

把牛油果切片，裹上一层面粉，撒上胡椒、盐，放入锅内煎炸~蘸点酱料，外脆内软，想想都馋了！

熬一碗果菜汤，加入番茄和牛肉锅，配上鸡肉，低脂低热。

美容篇

1. 面膜

牛油果本身含水量极高，用来敷脸可保持肌肤的水润清透，而丰富的维生素含量又使它具备了抗氧化衰老的功能。直接搅拌敷脸，非常方便。或是混合鸡蛋和面粉，让肌肤在保湿的同时，变得更加紧致！

2. 护发素

牛油果护发卓有成效。半个牛油果与蜂蜜混合搅拌或者混合鸡蛋，洁发后当护发素使用，纯天然保湿顺滑，补充发丝营养，效果堪称惊艳！

大家都学会了吗？更多信息请关注ruguoxianzhi。