买草莓的时候其实有小技巧的！首先看颜色，尽量选那种红得均匀的，从蒂部到屁股都透着红，别选半边红半边青的，青的地方基本没熟，吃着会酸。然后摸一摸，轻轻捏一下，感觉有点弹性的最好，太硬的还没熟，太软的可能已经烂了或者不新鲜了。还有蒂部，要选绿色、看着新鲜有活力的，要是蒂部发黄发蔫，那草莓估计放挺久了。另外，闻一闻也很重要，新鲜甜美的草莓会有股淡淡的果香，要是没味道或者有怪味，就别买啦。
洗草莓的时候总担心洗不干净，到底该怎么洗才好呀？
洗草莓可不能随便冲两下就完事，也别把蒂先摘掉，不然农药或者脏东西容易渗到果肉里。正确的做法是先把草莓放在流动的清水下冲一会儿，冲掉表面的浮灰。然后准备一盆清水，加一点面粉或者淀粉，搅拌均匀后把草莓放进去，泡个 5 – 10 分钟，面粉和淀粉的吸附力能把草莓表面的脏东西和残留农药带下来。泡完后再用流动的清水冲洗几遍，最后把蒂摘掉就可以吃啦，这样洗又干净又放心。
草莓买回来一次吃不完，怎么保存才能放得久一点还不变味呀？
要是想保存个两三天，就把草莓表面的水分擦干，然后放进保鲜盒里，别堆得太满，轻轻盖上盖子，放进冰箱冷藏层就行，注意别和洋葱、大蒜这些味道重的东西放在一起，不然草莓会吸味。要是想保存更久，比如一两周，那就把草莓洗干净，去掉蒂，切成小块，放进密封袋里，挤出空气，然后放进冰箱冷冻层，想吃的时候拿出来直接当冰爽零食，或者泡牛奶、做 smoothie 都超棒。
草莓表面的小芝麻是啥呀？能吃吗？
哈哈，那可不是芝麻哦，其实是草莓的 “瘦果”，也就是草莓的种子啦！这些小种子不仅能吃，还很有营养呢，里面含有丰富的膳食纤维和一些维生素，吃的时候完全不用特意弄掉，直接连果肉一起吃就好，口感上也没啥影响，反而还能增加一点细微的颗粒感，挺特别的。
为啥有的草莓吃起来有股涩味呀？
有涩味的草莓大多是还没完全成熟的，里面含有较多的鞣酸，这种物质就会让嘴巴感觉涩涩的。还有一种情况是草莓放太久了，不新鲜了，果肉里的成分发生了变化，也可能会出现涩味。另外，要是买的草莓品种本身就不是主打甜度的，也可能会比其他品种吃起来涩一点，但这种情况比较少，大部分还是因为成熟度不够或者不新鲜导致的。
草莓能和牛奶一起吃吗？我听有人说一起吃会不舒服。
其实大部分人把草莓和牛奶一起吃是没问题的，像很多人喜欢做的草莓奶昔、草莓酸奶，都是草莓和奶制品搭配的，味道还特别好。不过确实有少数人，因为草莓里含有一些有机酸，和牛奶里的蛋白质结合后，可能会让蛋白质凝结成小块，要是肠胃功能比较弱，就可能会感觉有点腹胀或者消化不良。但这不是普遍情况，要是你肠胃好，完全可以放心搭配着吃，要是担心，就先少吃一点试试，没不舒服再正常吃。
草莓蒂能吃吗？吃了会不会有啥不好的？
草莓蒂一般不太建议吃，主要是因为口感太差了，又硬又涩，嚼起来没啥味道，还影响吃草莓的整体体验。从营养上来说，草莓蒂也没啥特别的营养，不如果肉有营养。而且平时清洗草莓的时候，蒂部也容易藏脏东西，虽然能洗干净，但吃起来还是不如果肉放心。所以一般都是把蒂摘掉再吃，没必要特意去吃蒂。
为啥草莓看起来红红的，吃起来却不甜呢？
除了之前说的成熟度不够的原因，还有几个因素会导致草莓看着红却不甜。首先是光照，要是草莓在生长的时候，光照不够充足，光合作用产生的糖分就少，就算表面看起来红了，果肉里的糖分积累也不够，吃起来自然就不甜。然后是水分，要是生长期雨水太多或者浇水太频繁，草莓里的水分含量高了，糖分就被稀释了，甜度也会下降。还有品种问题，不同品种的草莓甜度差异很大，有些品种天生就偏酸，就算成熟了，甜度也比不上那些主打甜口的品种。
草莓吃多了会不会上火呀？
其实从中医角度来说，草莓性凉，一般吃多了不容易上火，反而还有点清热的作用。不过也不能无节制地吃，因为草莓里含有较多的糖分和有机酸，吃太多的话，对牙齿不太好，可能会腐蚀牙釉质，而且还容易刺激肠胃，导致胃酸过多，出现反酸、腹胀的情况。尤其是肠胃功能弱的人，一次别吃太多，正常适量吃，比如一次吃个十几颗，就没啥问题。
草莓可以用来做啥简单又好吃的小零食呀？
用草莓做小零食超简单的！比如草莓冰糖葫芦，把草莓洗干净，去掉蒂，用竹签串起来，然后锅里放一点冰糖和少量水，小火慢慢熬，熬到冰糖完全融化，变成淡淡的琥珀色，然后把串好的草莓放进锅里滚一圈，让草莓表面裹上一层糖霜，放凉后糖霜变硬，吃起来外脆里嫩，酸甜可口。还有草莓冻干，把草莓洗干净去蒂，切成两半，放进烘干机里烘干，或者放进烤箱低温慢烤，烤到水分完全蒸发，就变成了草莓冻干，口感酥脆，保留了草莓的果香，而且能放很久，当零食超合适。另外，还可以把草莓裹上一层融化的巧克力，放进冰箱冷藏一会儿，巧克力凝固后，外面是丝滑的巧克力，里面是新鲜的草莓，冷热交织，味道超棒。
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