面粉别总油条、包子，这样做暄软好吃又简单，出锅三个不够吃_面食包子怎么做才好吃

1.怎样做面食包子

【脆皮肠卷】　　食材：脆皮肠10根、面粉500克、酵母3克、温水250克　做法：1、温水加酵母混合均匀，酵母水搅一搅有很多小泡泡说明酵母是活性的，可以拿来发面，如果没有小气泡那就不行，这个也是检验酵母是否可用。

2.用面种做包子配方

　　2、酵母水倒进面粉里，用筷子搅成面絮状，再揉成光滑的面团，手工揉面团很费劲，面团很难揉光滑，这个时候你把面团盖上保鲜膜静置五分钟，再揉，就很容易了。

3.用面做包子

　　3、揉好的面团搓成细长条，用刀切成均匀的小剂子，面团里面有少许气孔不要紧，等下再一个个整理就好。

4.面食包子怎么做

　　4、切好的小剂子用湿布盖着，每个小剂子都重新揉搓排掉里面的空气，搓成细长条，长度为脆皮肠的四倍，等下卷的时候你会发现长度是刚刚好。

5.面食包子的做法 花样大全窍门

　　5、面条两段都压扁，均匀的卷在脆皮肠上，尾端多出来的面用筷子塞进去压好。

6.怎和面做包子

　　6、做好的脆皮肠卷坯子放在蒸笼里发酵一倍大小，这几天温度高，二十分钟就发酵好了。

　　7、蒸锅的水烧开，发酵好的脆皮卷放进去大火蒸一刻钟，关火后虚蒸五分钟，取出来即可。

温馨小贴士：　　1、 卷脆皮肠的面条长度是脆皮肠的四倍，这个长短是刚刚好好的，两段的头都用面条压住，造型就会比较好看，蒸出来也不影响整体造型　　2、 和面的时候面粉和水的比例一般在2:1，不同的面粉吸收性不同，和面的时候水稍稍留一点儿比较妥当。