原创 秋季进补，别忘记吃这菜，软烂入味，解馋开胃，家人爱吃不剩饭-秋季进补美食

原标题：秋季进补，别忘记吃这菜，软烂入味，解馋开胃，家人爱吃不剩饭

秋季进补，别忘了吃这道菜。它柔软可口。开胃又开胃。一家人爱吃，没有剩菜。摄氏度，一场秋风雨过后，让人冻得瑟瑟发抖，身体很虚弱，整个人的精神很差，胃口也不太好。要想在秋天过得舒心，就必须以合理的价格添上秋肥。长辈们说：秋天不吃肉，浑身上下都不舒服。秋天除了吃猪肉和牛肉，别忘了吃鸡肉和鸭肉。今天在菜市场买了半只老鸭子。这次我不打算用它来炖鸭汤了。入锅炖，肉质软烂，吃起来非常鲜美。秋天进补，别忘了吃这道菜，松软可口，开胃，家人爱吃不剩。

【辣øland的详细食谱】

选料：买半只新鲜的老鸭（或者选本地鸭，老鸭不仅适合煲汤，还可以火烧食用，肉质细嫩鲜美，解馋开胃），青椒少许，还有小米辣椒粉一些，月桂叶一些，八角花椒一些，蒜几瓣，姜一大块，干辣椒少许，冷水少许，冷水少许，啤酒一罐，青菜少许油，郫县豆瓣酱两勺，盐和白糖少许，生抽两勺，取出一勺，蚝油少许，鸡精少许和十三香，其他调料。

详细的烹饪顺序：

第一步：选好老鸭，辣椒等辅料，先把老鸭清洗干净（去内脏和绒毛），把老鸭切成几块，用冷水漂洗几遍，摆好一旁。

第二步：姜葱一大块切大葱，鸭肉下锅，加入姜片和大葱，加少许冷水，记得盖过食材，加少许料酒去除鱼腥味，鸭肉焯几分钟，捞出沥干水分。

第四步：将一些调料洗净备用，小米椒和青椒切小块，干辣椒切小块，准备一些小菜，开始做这道香辣夹竹桃。

第五步：锅内放少许油，加入一勺红油豆瓣酱，加入一勺火锅底料，加入一些干辣椒和香料，炒出红油和香气。

第六步：将焯好的鸭肉倒入锅中。记得用大火搅拌。等到鸭肉慢慢变色。加半勺盐，一勺蚝油和两勺生抽，加半勺就可以了。老抽上色，加入半茶匙糖，快速翻炒一会。

第七步：加入适量的水，加入一大罐啤酒，盖上锅盖小火炖一会，大概15分钟左右，切记不要炖太久。

第八步：加入少许青红椒和香菜，炒匀，收汁出锅。这个辣岛已经准备好了。

五香øland是秋天不容错过的一道菜。中秋节记得上桌哦。鸭肉非常软嫩可口，味道独特。汤配米饭很好吃。它美味可口。身材，合理的“秋后肥”。

这个辣岛的正确做法你掌握了吗？（所有图片均来自网络）返回搜狐，查看更多

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