苦瓜的做法大全

最近农兰朩发现苦瓜可以做成很多很多的美食，在整理苦瓜的做法大全系列时，已经忍不住口水直流了，当然小编不会忘记农业交易网的忠实用户们了，所以就继续把苦瓜美食的做法分享给大家。 一：苦瓜的做法大全之玉指环

1、将苦瓜浸泡30分钟，洗净，沥干，待用。将基围虾洗净，剥壳，用盐腌制10分钟。热锅，在锅中加入适量的清水，加入适量的食盐。加入适量的菜籽油，大火煮滚。

2、苦瓜切圆墩。去瓤。水滚后，放入苦瓜，煮2分钟。捞起苦瓜。放入盘子中待用。炒锅中加入适量的清水，放入蒸架，盖锅盖，大火煮滚。

3、利用煮水期间，取出虾肠。剁成虾酱。将洗净的瘦肉切片。剁成肉酱。虾酱和肉酱混合。倒入适量的鱼露。加入适量的鸡粉，剁匀。将肉酱放入碗中。倒入适量的蛋清。拌匀。加入适量的生粉拌匀。

4、用勺子慢慢把肉酱酿入苦瓜中。水滚开，放入酿好的苦瓜。大火蒸15分钟。再将虾仁放在苦瓜上，盖锅盖，蒸5分钟，即可关火。上桌就可美美享用了哦。

苦瓜味苦，南方人多食为蔬。夏秋间都可吃到苦瓜，只觉可口，不觉其苦。功能主治：除邪热，可解疲乏，清心聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老。

玉指环图片

二：苦瓜的做法大全之同甘共苦

1、把熟五花肉切成大片。苦瓜洗净，去掉瓤，切成片。葱姜切丝，尖椒切片。

2、锅中放水加入少量的盐和油。烧开把苦瓜片焯水。焯好水的苦瓜片加入盐腌制10分钟。把腌制好的苦瓜片码放在盘中。

3、锅中放油下入泡椒煸炒。加入葱姜丝煸炒均匀。下入熟五花肉片煸炒2分钟。加入酱油、料酒、糖煸炒均匀。加入尖椒片煸炒均匀后加盐调味。把炒制好的回锅肉码在装有苦瓜片的盘中即可。

同甘共苦图片

三：苦瓜的做法大全之奇味苦瓜

1、苦瓜去籽切成圈。放盐腌渍5分钟，放入冰箱冷藏10分钟后取出。挤干水份装盘。

2、红酒里加入醪糟汁。加入精盐、白糖。加入适量的鸡精。

3、枸杞洗净挤干水份撒到苦瓜上面。加入调好的醪糟汁。加入2克香油。把所有的调料拌匀即可。

奇味苦瓜图片

四：苦瓜的做法大全之苦瓜饺子

1、苦瓜，浸泡，掏空内瓤，切片。倒入搅拌机内，加水15ml，工作。

2、将经过搅拌打出的苦瓜汁掺在面粉内，搅拌均匀，用手揉捏，分别将掺有苦瓜汁的面团揉光滑和白面团揉光滑，盖盖，静置。

3、剁肉馅，先加黄酒和蒜泥搅拌均匀。再加香油、醋、糖、盐搅拌均匀。再nongye.w.cn用清水分次朝一个方向搅拌，一共加三次水，加生粉，拌匀。

4、将静置好的面团，分别搓条，切剂子。擀成饺子皮，包馅。水开，下饺子，中火，饺子浮起，小火焖五分钟。关火。美味的苦瓜饺子出锅。

苦瓜饺子图片

五：苦瓜的做法大全之苦瓜甘蓝

1、把紫甘蓝切成碎末。加入糖白醋盐搅拌均匀。苦瓜切成片，挖去瓜瓤。

2、放入开水中焯水。稍稍用盐腌制一下，码放在盘中。

3、把调好味的紫甘蓝碎整成球状放在苦瓜圈上即可。

苦瓜甘蓝图片

小编看完苦瓜的做法大全，已经摩拳擦掌准备大展身手了，如果您已将苦瓜美食烹饪出来，可以分享在农业交易网图库栏目中哦!更多精彩资讯，详见农业交易网，农业交易网：生活、事业必备网站，为您的生活添加色彩，为您的事业开辟道路!