从家庭作坊到品牌企业！她怎么做到的→

　　3月23日一早，那木拉将一个个包装精致的“颂达来”手工黄油和全脂奶酪装进纸箱内，等候快递员上门取货。这批产品是一个直播平台的选品样品，如果被选中，“颂达来”奶制品将在拥有近3000万粉丝数的直播间销售。

　　那木拉是内蒙古颂达来食品有限公司负责人，2009年大学毕业后，母亲将经营了近10年的奶制品店铺交给她接管。14年时间里，那木拉把“颂达来”由一个家庭式作坊逐渐发展成一家产品销至全国的SC食品企业，从只生产奶豆腐、黄油、楚拉等传统奶制品到研发出乳清糖、全脂奶酪等多种创新产品，从仅在线下门店销售到打通“线上+直播”的销售模式……这其中，凝聚着锡盟民族传统奶制品产业快速发展的缩影，也蕴藏着那木拉与时俱进的创新理念。

　　“20多年前，我家店铺就是一间100平方米的平房，生产、销售都在这间屋子，当时日加工鲜奶量在500斤左右。2005年，店铺发展成家庭式作坊后，生产设备有了简单更新，日加工鲜奶能力达到1吨。”那木拉回忆。

　　随着锡盟民族传统奶制品产业支持政策不断优化，“颂达来”的发展路径也越来越清晰。2009年，“颂达来”由家庭式作坊提档升级为规模化小作坊，并陆续完成了店面扩大升级、产品研发创新、品牌商标注册、产品条形码申请等奶制品产业升级工作。去年6月份，“颂达来”由规模化小作坊升级为SC食品企业，搬到锡林浩特市首放食品加工园区内的600平方米标准化生产厂房。

　　“现在各功能区分工明确，各类生产设备齐全，以前需要一天半才能加工完1吨鲜奶，如今只需要几小时。产品也通过网络和快递，走向了全国更大的市场。”那木拉介绍。

　　“20多年来，‘颂达来’始终向前发展，离不开对产品质量和安全的把关。”那木拉介绍，在原奶供给阶段，企业与河北一家拥有安全生产和检验合格资质的生乳公司达成长期供销协议，保障了原奶供给充足和质量安全；在奶制品质量安全上，所有产品均经过锡林郭勒职业学院专业团队检验检测，各项指标合格后才包装上市。“在保障产品品质的前提下，我们不断在传统奶制品的基础上研制新产品，提升奶制品的大众化口感和‘颜值’，让其从草原土特产变身网红小零食。”去年以来，那木拉逐步打通线上线下和直播的销售模式，推动“颂达来”走向全国。

　　前不久，锡林郭勒奶酪区域公用品牌和地理标志证明商标首批拟授权主体名单公布，那木拉的公司名列其中。“相信在‘锡林郭勒奶酪’品牌的带动下，锡林郭勒民族传统奶制品将拥有更广阔的未来。”在那木拉看来，积淀着两代人心血的“颂达来”，在奶业振兴的发展之路上，将被注入更多新活力。（全媒体记者 耿敏）