揭秘美味烧烤的秘籍-美味烧烤店表演游戏教案

夏天来了，如果没有吃过一顿烧烤，那就不算过过夏天。

烧烤、啤酒、西瓜和wifi是夏天必备，缺一不可！

烧烤可是有秘籍的，烧烤店的老板不会告诉你。

腌料是烤串的灵魂，烤串好不好吃，腌料决定了70%。

都有什么好吃的烧烤腌料呢？推荐孜然烧烤腌料，韩式烧烤腌料和香辣烧烤腌料。

孜然烧烤腌料：纯正的孜然风味，可有效祛除肉腥味。适合牛羊肉、猪肉、鸡肉等，可以用来做烤羊肉串、孜然烤鸡和孜然烤鸭等。

韩式烧烤腌料：甜咸适口，有淡淡的蒜味，去腥较好，肉香味突出。适用于牛羊肉、猪肉、鸡肉等，可以用来做韩式烤肉、韩式烤鸡、韩式烤鱼和韩式烤牛肉等。

香辣烧烤腌料：辣度高，整体风味比较饱满、柔和。适合牛羊肉、猪肉、鸡肉等，可以用来做香辣烤鸭、烤牛羊肉串、烧烤鸡翅等。喜欢吃辣的小伙伴可以选这一款。

推荐菜谱-香辣烤鸡翅

主要食材

鲜鸡翅500g，e厨艺香辣烧烤腌料25g，冰水50g。

腌制比例：腌料：冰水：肉＝5：10：100

主要步骤

第1步：将25g香辣烧烤腌料及50g冰水，混匀溶解后，再加入500g鲜鸡翅。

第2步：腌制均匀。建议冷藏静腌12~24小时，隔几个小时翻一翻。

第3步：腌好后的鸡翅放入烤箱，170～180℃烤15分钟左右，八成熟后，调成200℃烤3分钟即可。

如果不用烤箱，可将腌制好的鸡翅放入电饼铛或煎锅操作。加少许油，盖上盖子中火加热8分钟左右即可。

小窍门

1.腌制前鸡翅可扎小孔，方便入味。

2.可装入摔打袋中腌制，摔打或揉捏，让汁液充分吸收。

3.烤的时间要根据不同烤箱参数、根据烤的不同部位进行调整。

美味的烤鸡翅就做好了，周末在家为你的家人、好友做一盘烤鸡翅吧！让他们也见识一下你的好厨艺哦~