淄博烧烤火了，芜湖美食呢？-淄博烧烤有啥特色

 

原标题：淄博烧烤火了，芜湖美食呢？

最近，淄博连带烧烤一起火出了圈，带动了一波又一波人前往山东淄博打卡烧烤。当美食遇到打卡，飞溅出别样的旅游火花。作为一种新颖的旅游方式，美食旅游近年来受到年轻人的疯狂追捧。作为拥有丰富美食资源的芜湖，这几年也同样迎来了周边不少人的美食打卡。

▲蟹黄汤包

美食旅游渐盛行

在网络社交平台上，只要输入“芜湖小吃”，便能出现很多探店和打卡美食的视频。其中，不乏一些本省外市、江浙一带的人来芜打卡芜湖小吃：红皮鸭子、麻辣烫、赤豆酒酿、小笼汤包、老鸭汤、渣肉蒸饭、梅花糕、腰子饼……

一些博主甚至出了攻略名曰“一日吃遍芜湖城”，虽然视频的画面都是让人垂涎欲滴的各色小吃美食，但是因为芜湖的小吃众多，也给了很多博主以五花八门的创意灵感，有的是以小吃聚集地分类创作，有的是打卡芜湖100家早餐铺，有的是把所有的麻辣烫店都吃一遍再评出心中最佳，可谓是吃出了心得经验之余，也吃出了广度、深度和热度。

▲梅花糕

社交平台博主“芜湖赵露思”从去年10月开始运营美食短视频，她的简介是“芜湖资深吃货，野生探店博主，哪天不更了，就吃破产了。”她分享了芜湖很多特色美食，仅置顶的一条里脊肉饼就收获点赞量10.9万，留言多达5万多条。

▲图片来自社交平台博主“芜湖赵露思”个人账号

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她还贴心地将芜湖的路边摊做成视频合集分享给大家，从福禄商城到申元街，从桃园到北门二街，从东郊路到南关口，足迹几乎遍布芜湖小吃较为集中的多个地方。

“这些地方的小吃我几乎都尝过，因为考虑到外地人来芜湖，东奔西跑打卡不方便，尽量集中品尝更加方便，所以出了攻略合集。”采访中，她罗列出心中芜湖特色小吃中的翘楚，分别是麻辣烫、小笼汤包、牛肉面和红皮鸭子。

芜湖小吃为何那么多？

安徽省餐饮行业协会副会长童春年表示，芜湖的小吃在安徽占据头部方阵，拥有丰厚的美食资源，也因此造就了“客到芜湖吃不愁”的佳话。

芜湖小吃行业的繁荣以及小吃的众多，和城市的文化积淀息息相关。童春年介绍，芜湖小吃的涌现要从商埠的建立说起。成为一个物资集散地后，芜湖的码头文化十分丰富，南来北往的人很多，自然使得城市消费十分繁荣。

▲渣肉蒸饭

“芜湖有个关门洲，芜湖赚钱芜湖丢。”采访中，童春年以这样一个俗语说明了当时芜湖消费能力的旺盛。其中，作为最基础的生活之一，‘吃’自然就兴起了。而小吃由于省时、便宜、方便，不仅解决了饥饿问题，还能迎合流动人群对地方风味的需要，便一步步地深入了人心。

▲荷香烧卖

如今，经过上百年的发展，小吃已是芜湖餐饮文化的一个重要组成部分。随着人们生活水平提高，各色小吃早已不止于当初填饱肚子的层次，而是发展出了独特的芜湖风味。

美食也是生产力

南北风味的小吃、五花八门的种类，在芜湖不仅形成一番烟火人间的景致，也折射出一座城市的包容与气度。

▲图片来自网络社交平台

从打卡景点到打卡美食，年轻人的旅游方式和理念正在发生变化。“我也有社交平台账号，在后台我发现大家对芜湖小吃都很感兴趣，最高的一条小吃视频流量累计达到20万左右。”在童春年看来，不管是淄博烧烤还是芜湖小吃，美食打卡的背后都折射出“美食也是生产力”。

大江资讯记者了解到，其实这几年，芜湖的美食旅游也在进行各种尝试。

2022年，由安徽文旅在公众号发布的《金秋出游季，20条美食旅游线路将安徽的美景美食一网打尽》中，曾推介过“慢享春谷、美味到“胃”之旅，将芜湖煮干丝、腰子饼、严桥花生米、无为板鸭、南陵奎湖漂鱼、南陵百善贡酥串进“霭里景区—小格里森林公园—马仁奇峰—米公祠—黄金塔”的路线。

▲无为板鸭

2022年1月，芜湖文旅局先后推出过“皖美好味道 百县名小吃”的美食图鉴，同年11月，芜湖市文旅局要求进一步落实“皖美好味道·百县名小吃”美食品牌打造工程，挖掘、传承和弘扬安徽美食文化，发挥美食文化对文旅产业的带动作用，推进“皖美好味道·百县名小吃”美食旅游护照宣传推广工作……

▲奎湖漂鱼

“在《一城一味》播出时，全省其他地市同行们就曾组团来芜对芜湖美食进行过考察、品尝和调研。之前的‘国际美食旅游团’也有游客到芜湖寻味。即便芜湖美食上过央视后，我重新对甄子糕、梅花糕、烧饼做回访，视频的关注度依然都很高。”童春年认为， 芜湖的美食在推动旅游文化发展方面，还有很大的提升空间，有待芜湖社会各界进一步形成合力，强化宣传引导、好好谋划、深入挖掘。

▍记者：李婷维

▍图片：芜湖市文旅局

▍编辑：叶荔返回搜狐，查看更多

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