小编精挑细选的高点击量作品《大众美食保健菜谱》，幽默有趣本本必看！（大众喜爱的家常菜1000例）

今日推荐：《大众美食保健菜谱》作者：严锴。点击文末超链接开始观看吧～

-----精选段落-----

一蔬菜素食类

【操作】

(1）将茄子去把、去皮，切成2厘米厚的大片，两面交叉打斜刀呈3毫米深度，再切成3厘米宽的坡刀条，斜刀抹成3厘米的斜刀块；香干两面打斜刀，抹成2厘米斜刀块；笋切薄片；香菜切末。

2.旺火坐油勺，放入炸油，烧至八成热，下入茄子块，炸成金黄色；香干也炸一下。

3.原勺倒出油，烧热放少许油，用姜末炝锅放面酱炸熟；烹料酒、酱油，添水，放白糖、味精，再放入茄子、香干、笋片，旺火烧沸，盖勺盖略焖；用水淀粉勾芡，下酱豆腐汁，淋香油，出勺，装入汤盘，撒上香菜末即成。

素炒卷心菜

【材料】

卷心菜750克。葱花40克，植物油、红糖各4克，胡椒0.2克，鲜苹果1个，干白葡萄酒100克，盐、胡椒粉各适量。

【操作】

1.将炒锅加热后加入植物油，推入切好的卷心菜和葱花，用旺火炒熟。

2.加入胡椒和苹果切块，继续翻炒，直至苹果变热。

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