广东省阳江市这四种特产，你们知道哪几种？-阳江市特产是什么

文\城市美食家

阳江，广东省辖地级市，珠江口西岸都市圈之一。位于广东省西南部，紧邻珠三角，扼粤西要冲。东邻江门，西连茂名，南临南海，北接云浮。辖江城区、阳东区、阳西县、代管阳春市，设海陵岛经济开发试验区和阳江高新技术产业开发区。总面积7955.9平方千米， 阳江历史悠久，文化传统独特。这里曾是汉代、两晋、南北朝古高凉郡治和隋时冼夫人幕府治所，海上丝绸之路的重要中转站和补给站。作为中国优秀旅游城市，阳江山海兼优，风光秀丽，交通便捷。阳江拥有中国十大最美海岛、首批国家级海洋公园海陵岛，拥有国家地质公园凌霄岩为代表的阳春山水，拥有800多年的宋代古沉船“南海一号”。今天我们不聊别的，就来聊聊这四种特产，你们知道哪几种？

一、阳江豆豉

豆豉，是阳江特产，是我国传统发酵豆制品。古代称豆豉为“幽菽”，也叫“嗜”。最早的记载见于汉代刘熙《释名·释饮食》一书中，誉豆豉为“五味调和，需之而成”。公元2至5世纪的《食经》一书中还有“作豉法”的记载。古人不但把豆豉用于调味，而且用于入药，对它极为看重。《汉书》、《史记》、《齐民要术》、《本草纲目》等，都有此记载。 阳江豆豉，与阳江的漆器、小刀一道被誉为“阳江三宝”。

二、阳江黄鬃鹅

阳江黄鬃鹅是广东省四大优良地方鹅种之一，体型大小适中，行动敏捷，善于觅食，耐粗饲养，抗病力强，易肥、皮薄、肉质细嫩，味美。阳江黄鬃鹅获地理标志保护产品。根据有关资料记载，阳江养鹅的历史超过500年。阳江鹅又叫黄鬃鹅，因其头顶至颈背有一条棕黄色的羽毛带，形似马鬃而得名，《广东省家畜家禽品种志》将其列为广东省四个优良鹅种之一。

三、阳江大八益智

“大八益智”是广东省阳东县最负盛名的地方特色农产品，中国国家地理.标志产品，因主产于该县大八镇而得名。史料文字记载有近200年历史，在阳江人民当中更是家喻户晓，妇幼皆知。“大八益智”与其他地方益智作为中药材使用不同，由于特殊的地理气候环境，“大八益智”渣少、汁多、辛辣适中，口感较好，传统上是制作凉果以供食用，是优良的药食两用食品，有益脾胃、理元气，补肾虚滑沥的功用。

四、雅韶尖山蟹

雅韶尖山蟹尖山蟹是锯缘青蟹中一个具有优良特性的地方品种，隶属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、梭子科、青蟹属，主要分布在那龙河口至尖山桥附近咸淡水交汇处。它的原种是雅韶沿海的野生锯缘青蟹，其中一部分野生蟹经那龙河逆流上溯，迁移至尖山段河流繁育，并经过长时间不断的自然选择和物种进化，最终形成尖山蟹。

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