懒人菜，凉拌菜花，五分钟搞定，夏季一道很好吃的家常菜（凉拌菜花的做法大全素菜窍门）

菜花，又叫花菜，是深受人们喜爱的大众蔬菜，花菜富含营养，胡萝卜素的含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。钙含量很高，与牛奶中的钙含量相当。营养价值很高。菜花的吃法是可以热炒也可以凉拌，凉拌的优点是保留了菜花的新鲜度和营养，口感脆爽，口味比较清淡，做法也相当简单，厨房新手零厨艺也一看就会做。春夏季节，可以多吃些少油少盐的凉拌菜，有益于身体健康。花菜含有水分较多，适合减肥的人群。每个花菜热量只有23~32卡，能很快给予饱足感，减少你吃进过多会造成肥胖危险食物的机会，且吃多了也不会发胖喔。

【食材】菜花、辣椒、盐、生抽、醋

【做法】

1、掰好的花菜，加入少许的清水，一勺食盐，水要漫过花菜，泡五分钟。因为花菜里面的虫卵比较多，这样可以杀去花菜里面的虫卵，吃着也特别干净。

2、把清洗好的花菜放入到沸水当中，对其进行焯水三分钟，将其煮断生以后，控水捞出过一道凉水备用。

3、锅倒入少量的热油，激发出香味，放入辣椒段，倒入盆中，加入适量盐，生抽和香醋，再加入少许香油，白糖搅拌均匀。

好吃的有机菜花就做好了。