天气越来越热，市面上的水果种类也越来越多。又到了吃榴莲的好时节，一个个浑身长满硬刺，散发浓郁气味的榴莲被摆上水果摊和超市的货架上。榴莲爱好者们纷纷流口水，烤榴莲、榴莲冰淇淋、榴莲炒饭……这些名字光是听了就忍不住食欲大开。

榴莲有人恨也有人爱，除了特殊的气味和香甜绵软的果肉，榴莲的营养价值也一直被人们称道。在中国的南方地区，老人们会告诉你“一只榴莲三只鸡”的说法，意思是榴莲的营养价值几乎等于吃三只鸡的价值，这是真的吗？

我们先来看一张榴莲和鸡肉的营养价值表，这张表上显示了榴莲和鸡肉的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物。

可以很清楚地看出，榴莲的碳水化合物的确远超鸡肉，虽然碳水化合物是人体的主要供能物质，能够保证我们的身体能量，但碳水化合物意味着榴莲比鸡肉更容易让人长胖。

蛋白质这一列中却展现了鸡肉的蛋白质含量比榴莲高出太多，近乎9倍左右。蛋白质是人体所需要的营养成分之一，二者这样对比，显然吃鸡肉比吃榴莲更能摄入蛋白质成分。

不过，榴莲确实是水果中营养价值较高的一种，不愧为“水果之王”的称号，适量食用对身体有好处。糖分、热量，这些在女孩听来很可怕的名词，正是人体所需要的营养能量，能强身健体。

不过，对广东人来说，榴莲和鸡肉各有千秋，那就各取所需，岂不美哉？因此粤菜中有一道佳肴“榴莲炖鸡”，把榴莲和鸡肉炖煮在一起，汤稠味鲜，把二者的营养结合起来。吃这道菜反而要注意了，可别滋补过头！

哪些人不宜吃榴莲？

榴莲虽好，味道香甜，但也有一些人不适合吃榴莲。第一种就是减肥人群，高糖高热量的属性，让很多榴莲爱好者不得不控制自己的嘴巴，不敢多吃榴莲。如果长期吃榴莲，你的身材体重可能会“超标”哦！

第二种人群是糖尿病患者，这一群体最重要的是控制血糖，但榴莲的高糖量，很容易短时间内增加血糖含量，对这类人群身体有害。为了自己的身体，一定要控制榴莲的摄入量，如果真的很喜欢吃榴莲，有时候用榴莲糖代替一下会比较好。