原创 怎样做年糕才好吃?(原创 怎样做年糕才好吃又简单)
2023-05-27 20:15:16
原标题:怎样做年糕才好吃?
炒年糕好像是韩剧大排档的标配。炒年糕好像也成了吃够炒米粉的女孩子的不二之选。炒年糕很简单,不需要复杂的食材,省去了淘米做饭烧菜的麻烦。
1、年糕切成片,不要太薄了,放在水里浸泡一会,控干水备用。
2、猪肉切碎末,大白菜切条,葱末。家中现成的食材比如胡萝卜、蘑菇、香菇、西蓝花切碎加进去丰富口味。
3、配制酱料。将适量自制辣椒酱,盐、糖、胡辣粉、黄酒、酱油、美味鲜(耗油,生抽都可以)均少量一起加入碗中,加少量开水搅拌好。
4、热锅入油,爆香葱姜末,入肉末炒香,加入大白菜(喜欢西红柿可以放一个一起炒)。待白菜六七成熟的时候,将年糕倒入平铺在白菜上,不用翻炒,盖上锅盖焖一分钟左右。
5、倒入调好的酱料,翻炒年糕。小心糊锅,翻炒快点哦。汤汁快收干,撒上切好的葱末,装碗即可。
年糕最简单吃法,煎炸之后,抹上喜欢的料汁,咸甜软糯!
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