“香椿树”，全身都是宝！你可能不知道-香椿树12月份能栽吗

春天离我们越来越近了，每每到了这个时候，张大夫总是想起小时候。那时候无忧无虑，每天想的就是如何赢小朋友的玻璃球。等稍微长大一些的时候，我们就开始对食物有了自己的追求，我记的我爬树摘桑葚、吃槐花，但最让我难以忘记的还是吃香椿芽。那时候家里有一颗香椿树，春天来临的时候，妈妈总会让我帮助她摘香椿芽，洗干净后给我做“香椿坨子”（就是把香椿、面粉和盐混在一起，然后做成小饼），这真实人世间最美的味道。现在我长大了，还是经常要吃一下，仍然感觉这太好吃了。那时候，我会问妈妈，香椿树有什么价值吗？妈妈告诉我，香椿全身是宝，嫩芽可以吃，树木可以用做家具，甚至香椿皮都可以做为做饭的佐料，而且香椿皮还是一味药材，可以治病呢!后来，张大夫读了医科大学，明白了很多妈妈以前说过的话。#清风计划#

回到话题中来，香椿皮，又称为椿皮，始记载于《唐本草》。祖国医学认为椿皮以干燥根皮或干皮入药,味苦、涩,性寒,具有清热燥湿,收涩止带,止泻,止血的功效,主要用于治疗赤白带下,湿热泻痢,久泻久痢,便血,崩漏等症。当然这是中医的提法，这背后的博大精深，一定还是由我们的专业中医师在辨证施治的基础上，详细讲解。

现代医学对椿皮也做了一部分研究，研究发现，椿皮中的主要化学成份是苦木苦味素、三萜类化合物、生物碱、挥发性成分等。椿皮的提取物可能由明显的抗肿瘤活性。我国研究者做过这方面的研究，研究发现，椿皮的提取物对肝癌细胞、胃癌细胞和结肠癌细胞均有明显的抑制作用（吕金顺, 熊波, 郭迈, 等.臭椿中新苦木苦素的结构鉴定.中山大学学报 (自然科学版) , 2002, 41 (3) :37，等等）。但是这些研究还仅限于对于小鼠的研究，还没有推广到临床。

因此，张大夫认为，香椿皮，对人体可能具有积极的一面，但万不可随意、大量食用，其毕竟是一味中药，建议在专业中医师指导下使用。