“不怕有蛇进家门，就怕香椿高过房”，为何香椿树比毒蛇还危险？-为什么香椿比蛇可怕

 

有一句俗语，不知道大家是否听说过，那就是：“不怕有蛇进家门，就怕香椿高过楼”。对于不了解这句话的人来说，可能心里面都会产生一系列问题：蛇和香椿有什么必然联系吗？香椿高过楼为什么会令人害怕？这句俗语是为了告诉人们什么道理？下面就让我带大家去了解一下。

首先我们先看这句谚语的上一句“不怕有蛇进家门”。蛇为什么会主动进入人的地盘呢？

按道理来说，蛇和人类应该是井水不犯河水才对。其实蛇之所以进家，主要原因还是因为食物。以前的农村都是一些土坯房，根本防不住蛇。再加上每家每户多多少少存点粮食，对于老鼠来说，简直就是天堂。而这些老鼠在蛇的眼里，就是移动的食物。

但蛇这种冷血动物，人类向来都是避之不及，怎么这句谚语里面还说“不怕”？

原因传来传去，什么说法都有。第一个原因比较封建迷信，认为蛇进家门是吉兆。在农村人眼里，蛇寓意“财”。所以他们不仅不怕蛇，还要把这种事情当做谈资，大肆宣扬。第二个原因较为科学。虽然蛇是冷血动物，但是它不傻。只要你不故意招惹它，它自然不会伤害你。所以但凡家里面出现了蛇，人们都会小心翼翼地用棍子挑出去。而且既然我们都知道蛇危险，自然是不敢找事。

其实不难看出，这里的蛇很明显只是一种铺垫，这句谚语想要重点讲的其实是后面那句。这也算是抛砖引玉，用蛇警醒人们，告诉人们香椿比蛇更恐怖。竟然比蛇还恐怖，难不成香椿有毒不成？

其实，这句俗语后半句的重点在“高”这个字。香椿本身并无毒，但是，可能很少人知道，高大的香椿树本身存在很多安全隐患。

首先，香椿树属于高大乔木，如果任由其肆意生长，等到树顶超过屋顶之后，它的枝干就会因为枝体的高大而变得脆弱。俗话说得好“树大招风”。脆弱的香椿树遇到大风，就是一个潜在的杀人利器。大风导致树干折断，如果树下有人，其后果可想而知。就算是没有伤到人，那临近的房屋也会受损。

另外，想要食用香椿芽自然是需要人为采摘的，如果树木太高，就会存在安全隐患。再加上香椿树的木质脆，多少还有有危险性的。其次，香椿长得越是高大，它的根扎得就越深。如果香椿树就种在房屋周围，那么香椿树的根就会损坏房屋的地基，从而影响房屋的结构。最后，树干高大，树冠也会影响光照。

正是这些原因，所以才会有了“就怕香椿高过房”的俗语。那既然香椿存在这么多安全隐患，为什么人们还愿意继续在家门口栽种香椿呢？

香椿又被称为香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等。在安徽一些地区，香椿还被称为春苗。香椿主要生长于长江南北的一些地区，对于这些地区的人们来说，香椿可是春天的宝贝。香椿除了具有观赏价值，还具有食用价值和药用价值。

香椿芽的营养极其丰富，据相关资料分析，每100克香椿头中，就含有蛋白质9.8克，钙0.143克，维生素C0.115克。除了刚才说到的主要的元素，香椿中还含有磷、胡萝卜素、铁以及B族维生素等营养物质。

苏轼曾在《春菜》描写香椿：“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更”。早在汉朝香椿就被用来食用，而且它曾和荔枝一起被作为南北两大贡品，深受宫廷贵人的喜爱，就连苏轼都忍不住称赞其：“椿木实而叶香可啖”。

随着时代的更迭，香椿在美食上的作用被开发得淋漓尽致。春日采摘下的香椿芽可以用来制作香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐、煎香椿饼、椒盐香椿鱼等各种美食。虽然香椿美味怡人，但是它属于发物，所以并不是所有人都适合食用。

说完食用价值，下面就不得不说药用价值了。

前面也提到了，香椿中含有钙、磷等多种微量元素，对人的身体有益处。它可补肾、养发生发、消炎、止血止痛、行气理血、健胃等作用。所以肾不好、胃不好、腰不好、脱发的人群特别适合食用香椿。香椿中含有的维生素E和性激素物质具有抗衰老、补阳滋阴的作用。

香椿具备其特有的芳香，这种芳香便是香椿素等挥发性芳香族有机物，具有健脾开胃，可以增加食欲。

除此之外，香椿的挥发性气味可以透过蛔虫的表皮，导致蛔虫不能吸附在肠壁上。所以香椿的挥发性气味可以治疗蛔虫病。

除了一些治疗功效，香椿中含有的维生素C、胡萝卜素等会帮助提升人体免疫力，并且可以美容养颜。当然，除了香椿叶，香椿的树皮和根皮也有药用功效。

俗语的存在自然是有其存在的意义，不过我们也不要一刀切。看到这里我们也了解了，香椿并没有毒，之所以被老一辈人忌惮，仅仅是因为它过于“高大”了。

只要我们将其种植在正确的地方，栽植香椿的地方距离房屋远一些，并且定期修剪枝丫，那么我们就不用担心“香椿高过房”，而这个时候的香椿对我们来说，很显然是百利而无一害的。世间万物，只要其存在，肯定是有利有弊的，而我们要做的就是趋利避害。

参考文献：

1、香椿Toona sinensis (A. Juss.) Roem. 中国植物志. [2018-4-24]

2、香椿树. 护花网. [2018-4-24]

作者：花哈哈 初审：许墨元 校稿编辑：小宛