担心二次阳，建议常吃八种美食，补足蛋白质和维生素，增强免疫力（两次阳性一次阴性是确诊了嘛）

 

大家好，这里是邱哥说美食，要说最近网上谈论的比较多的事情，要说新冠“二次阳”的话题敢说第二，应该没有人敢说第一了。很多人看到这个消息，都感到心里冷冷的，毕竟首次“阳”的经历，到现在仍然历历在目，因此，没有人想再次得“阳”，也特别担心得“阳”。虽然内心恐惧，但是也不得不面对。著名专家张文宏曾经表示，免疫力就是我们抵抗新冠病毒的最后一道防线，无论抵抗首次“阳”，还是抵抗“二次阳”，都一样适用。因此，担心“二次阳”的朋友，建议在做好防护措施、戴好口罩和避免密集场所聚集之外，常吃八道顺应季节的家常美食，补足蛋白质和维生素，增强身体免疫力，远离“二次阳”的侵袭。接下来，我分享一下这八种美食的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、黄豆芽炒肉丝

食材准备：黄豆芽、瘦肉、葱段、红椒丝、葱段、蒜末。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成小条，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、老抽、蚝油和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.清洗干净黄豆芽，切好葱段、红椒丝和葱段备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。

3.另热锅烧油，油热以后，放入豆芽和红椒丝一起煸炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒炒软，接着再加入炒好的肉丝一起翻炒均匀。

4.淋入适量的蚝油提鲜，再倒入一把葱段，继续翻炒几下入味，即可出锅开吃。

二、莴笋炒鸡腿肉

食材准备：鸡腿、莴笋、小米辣、葱段、蒜末。

做法流程：

1.鸡腿去除鸡骨头，清洗干净，然后将鸡腿肉切成小块，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽、蚝油和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.莴笋去皮，清洗干净，接着切成薄片备用，再热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的鸡腿肉煸炒，煸炒至变色熟透后，盛出备用。

3.切好蒜末、小米辣和葱段，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入莴笋一起翻炒均匀，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至断生。

4.然后倒入炒好鸡腿肉和小米辣、葱段一起翻炒均匀，加入适量的蚝油和白糖调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

三、炒合菜

食材准备：土鸡蛋、韭菜、豆芽、粉条、木耳、蒜末、干辣椒。

做法流程：

1.提前泡软粉条，然后取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。

2.清洗干净豆芽和韭菜，然后将韭菜切成小段备用，再热锅烧油，油热以后，放入提前准备好的蒜末和干辣椒爆香，接着倒入豆芽和木耳煸炒。

3.加入一丢丢食盐调味，继续翻炒炒软，然后再倒入粉条一起翻炒均匀，加入适量的食盐、鸡精、生抽和蚝油调味，继续翻炒入味。

4.最后再加入煎好的鸡蛋和韭菜一起翻炒，翻炒至韭菜断生入味后，即可出锅开吃。

四、西葫芦炒牛肉

食材准备：牛肉、西葫芦、蒜末、白胡椒粉。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、白胡椒粉、生抽和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.清洗干净西葫芦，然后切成薄片备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。

3.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入西葫芦一起煸炒，加入一丢丢食盐，继续翻炒至断生。

4.最后再加入炒好的牛肉一起翻炒均匀，接着淋入适量的蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

五、菜心炒肉片

食材准备：瘦肉、菜心、蒜末。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、食盐和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至变色后，剥在一旁，再倒入蒜末爆香。

3.接着倒入清洗干净的菜心一起翻炒均匀，加入一丢丢食盐和生抽调味提鲜，继续翻炒至断生，即可出锅开吃。

六、小炒小南瓜

食材准备：小南瓜、蒜末、小米辣。

做法流程：

1.用食盐搓洗干净小南瓜，然后切成小南瓜条备用，再切好蒜末和小米辣准备好。

2.热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着南瓜条一起翻炒均匀，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至断生。

3.最后再淋入适量的生抽和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

七、西兰花拌木耳

食材准备：西兰花、木耳、蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻。

做法流程：

1.泡软木耳，然后将西兰花切小朵，接着一起清洗干净，再起锅烧水，然后分别放入木耳和西兰花焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分，放入大碗中备用。

2.切好蒜末、小米辣，然后和辣椒面、白芝麻一起放入大碗中，再淋入热油爆香，接着加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺陈醋和少量的食盐、白糖，一起搅拌均匀即可。

3.最后将调好的酱汁淋入大碗中，然后和西兰花、木耳一起抓拌均匀，即可开吃。

八、拍黄瓜

食材准备：黄瓜、小米辣、白芝麻、蒜末。

做法流程：

1.用食盐搓洗干净黄瓜，然后用刀背拍一下，接着切成小段，放入大碗中备用，再切好蒜末和小米辣。

2.取碗加入小米辣、蒜末和白芝麻，然后淋入热油爆香，接着加入一勺生抽、一勺陈醋、半勺蚝油、半勺白糖和半勺白糖，一起搅拌均匀即可。

3.最后将调好的酱汁淋入大碗中，然后和黄瓜一起抓拌均匀，再盖上保鲜膜，静置半个小时，中间搅拌两次，即可开吃。