“满汉全席”之名，竟起源于现代（满汉全席最早起源于哪个地方）

满汉全席之名，竟起源于现代。满汉全席菜品，至少有108道，分3天吃完。其中南菜54道，北菜54道，为中华美食之缩影。

满汉全席菜品丰富，有甜有咸，有荤有素，有凉有热，食材来源及其丰富，山珍海味无所不包。

满汉全席起源于清代，但当时称为“满汉席”。在清代史料中，无论是正史还是野史，以及宫廷文献，都没有“满汉全席”的记载。在清乾隆年间袁枚的《随园食单》及江苏人李斗《扬州画舫录》中记录有“满汉席”。一字之差，相去千里。

之所有“满汉席”，是清兵入关之后，沿用满人饮食习惯，主要以烧烤为主，与汉人饮食习惯相差较大，因此当时满汉同食时，满人用“满席”，汉人用“汉席”。

“满汉全席”一词，来源于一段相声。20世纪20年代在北京和天津献艺的著名相声演员万人迷编了一段“贯口”词，罗列大量菜名，名为“报菜名”，颇受听众欢迎。30年代在北京与张傻子，高德名，绪德贵，汤瞎子一同登台表演的著名相声演员戴少埔擅长这个段子（戴少埔于40年代初逝世于天津），当时仍称这段贯口为“报菜名”，而“报菜名”中的菜，来源于“满汉席”，后因讹传为“满汉全席”。#2023我们一起跨年#