2022凤凰网美食盛典北部提名餐厅丨谭府·北京国际饭店张子枫未修生图流出，被网友公开批评：她的胸碍了谁的“意淫梦”？-在凤凰网上班工资待遇

谭府·北京国际饭店

地址：北京市东城区建国门内大街9号北京国际饭店3层

位于北京国际饭店三层的谭府餐厅以经营谭氏官府菜为主，其著名的菜品有谭八珍等，特聘名厨主理，同时兼备川湘菜肴供您享用，丰俭由人。官府菜是老年间官宦传家之名馔，多有讲究芳饪标奇庖膳穷水陆之珍的特点，为老餮之拥趸，其中谭家家传菜系又卓然众官府佳肴之上。

谭府餐厅不仅提供珍稀高档的、传承有序的谭家美味菜品，其中餐厅景观也展现了北方官宦人家的建筑之美。假山荷塘，藻井回廊，丝竹鸟语不绝于耳，花美菜香“欲破禅”，来到谭府步步精彩，口口经典！

谭府餐厅由零点餐厅和谭府小院包间组成；零点餐厅布局优雅、环境怡人、清净温馨；谭府小院幽静私密，厅堂布局优美，深得中式庭院建筑之灵气，景观、餐具、菜品处处体现中华文化底蕴。

谭府佛跳墙

“佛跳墙”即“满坛香”，又名“福寿全”，是闽菜一绝，清朝末年首创于福州聚春园。集鱼翅、鲍鱼、海参、花胶、干贝、金华火腿等多种珍贵食材于一炉，加以浓汁水烩制，慢火煨汤，精料精做，工序十分考究。经几百年的发展，不断研究，制成的汤羹荤而不腻，食材软烂浓香，味中有味，妙不可言，有诗云：“坛启荤飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”

鲍汁京葱烧辽参

葱烧辽参是鲁菜的绝佳代表，属北方名菜。我们根据养生需要，改成了小汁小芡烹饪，用油量减少，口味却更加清新醇和，此菜葱香浓郁，干焦味透，海参软糯，嫩中带滑。

椒香大连鲍

双椒的浓香，相辅相成，相得益彰，经过谭府大厨精心煨制调理，激发出独具一格的鲜美醇厚，回味无穷，妙不可言。