不是一个级别？火爆的川菜和寡淡的粤菜，到底是怎样的鄙视链？-粤菜好吃么

川菜和粤菜，从理念上就是对立的，就跟价投和打板一样。打板买点是价投的卖点。川菜用佐料调理出各种刺激味蕾的美味，粤菜讲究啥都不加，尽量用不干扰食材的佐料，才展现食材的本味。

别的不说，重口味的食材，自求多福看老板良心。而清淡口味的食材，不好不能用。

很明显，全国各地除了大湾区以外，川菜店的数量远远多于粤菜店。像在浙江，粤菜店非常少，港式茶餐厅倒是有一些。而川菜是遍地都是。哪个更受欢迎以事实为依据。

每次谈到饮食都是充满傲慢与偏见。各大菜系的偏见，包括川菜鄙视粤菜，粤菜鄙视川菜。国家的菜系偏见比如鄙视西餐，印度菜等等。我只能说，有这种偏见的通常都是接触的太少了，认为自己的一片天是唯一的天

真不是一个级别，不管什么样式的川菜都是加调味料煮成，粤菜各种制作都很讲究内涵丰富太多了。吊打是不可能的，只有我们吊打他们。特别贵的，一个是官府菜，一个是粤菜里的融合菜。人均5000—8000也就是个起步价。