陈皮白茶，荷叶白茶，菊花白茶，秋季喝茶润燥要不要加点“料”？

 

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于百家号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

小长假之前，福州下了一周的雨。

到了中秋，雨霁云散，天空湛蓝到不行。

窗外的绿地上，老榕苍翠，桂香浮动。

被雨水彻洗过后，天朗气清，空气分外清新。

假日里的西湖公园，听朋友说，游人众多。

夏天的藕花，嫣红不再，逐渐变成一池残荷，沉沉寂寂。

但环湖的步道上，木芙蓉哗啦啦的，花开成了一片。

晴空万里，秋高气爽，天气好，空气也好，正是适合出门游玩的时节。

但朋友说，国庆小长假到公园里步行了小半天后，回到家发现嗓子和脸上的皮肤，都特别干。

果然，这样的秋燥天气一旦没有及时补水，就让人浑身不适。

“早知道，上午出门时就该用保温杯装点老白茶。”

“听别人说，这秋天喝茶润燥，加点荷叶、萝卜、银耳、陈皮、菊花，效果更好啊？”

额，看到她发过来的这条消息时，及时给她作了回复。

喝白茶润秋燥，可没必要这么折腾！

陈皮白茶、荷叶白茶、菊花白茶等等这些喝茶噱头，最好别盲目跟风。

不然万一遇上两者性味冲撞，或是其它方面的情况，不就成了好心办坏事？

《2》

陆羽在茶经里，曾专门写过“采不时,造不精,杂以卉莽,饮之成疾。”

强调的是，茶叶若是采摘时节不当，制造工艺不对，加工过程不精，或是盲目与其它杂物混合泡饮，都会对健康不好。

由此，再来看部分网上介绍的秋季喝茶润燥做法。

萝卜白茶，取白萝卜100克，白毫银针5克。先将萝卜煮成汁，再加入白毫银针闷泡5分钟的茶汤，加入少量食盐后，混合同饮。

按这样方式制成的“萝卜白茶”，它的润燥效果是否突出，不可得知。

但毫无疑问，这种方式做出来的茶饮料，不符合大众的饮茶口味。

光是联想，就能想象到那股子白萝卜汁的辛辣，加之一杯闷浓闷苦的茶汤，再添入少量食盐后的“饮料”，滋味怪异不堪。

按这样的方式喝白茶，既浪费了白毫银针原本的鲜爽和馥郁的毫香，又让人丝毫领略不到白茶纯正的鲜醇甘爽。

怎么想，这样的喝茶方式都太奇葩，不推荐大家贸然尝试。

喝白毫银针，直接用盖碗冲泡，才是最好的饮茶方式!

陈皮老白茶，曾在网上流行许久。

有部分的茶掌柜，建议大家在秋冬煮老白茶时，加入几片陈皮一起煮茶，说是这对润燥的效果更好。

但事实，并非如此。

老白茶本身的主打卖点在于茶汤醇厚饱满，香气悠扬，回甘明显。

在煮茶或泡茶时，再格外添入其它“料”，必然会干扰到一款好茶的本味。

再加上，在没有获得专业人士建议的前提下，不建议茶友们自行在喝茶的过程中随意“配伍”。

虽然，陈皮有益，老白茶也对人体健康有好处。

但传统中医在开具药方时，讲究阴阳五行，方位等内容。

并不是两者都有益处，就可以拼凑在一块，就能实现1+1必然＞2的效果。

与其这样，为了更好的润秋燥，不如分别单泡陈皮，或单独泡老白茶，起到的作用更好。

秋天到了，文人的笔下写，留得残荷听雨声。

但按传统看来，将荷叶晒干后，也能制成一味良药——荷叶茶。

滋味清新的荷叶，可以帮助解腻，减肥。

秋季补身，或是小长假油腻大餐食用过多，肠胃消化不畅时，泡上两杯清淡的荷叶水，效果不错。

而白茶里的新茶，同样具有清新解腻，促进消化，消炎抗菌的效果。

那是不是在喝新白茶时，加入一点荷叶，组成“荷叶白茶”，强强联手，效果更好呢？

大可不必，当心将它们俩混杂在一块后，再泡出来的茶汤成为四不像，彻底串味变味。

可见，喝茶简单些为好，清饮更能喝到一款好茶的原汁原味！

传统文化里面，历来关于秋天的象征，除了桂花外，莫过于清香淡雅的菊花。

宁可抱香枝头死，何曾吹落北风中，这是它的气度。

而在秋季润燥时，泡上一杯菊花茶，同样不少朋友的选择。

既然，喝菊花茶能清肝明目，润燥舒缓，而喝白茶也有滋阴润燥补水的效果。

那是不是泡白茶时，加上几朵菊花，枸杞等，对身体更好呢？

还是那句话，这样的做法不妥。

杂以卉莽,饮之成疾。

为了更好的体验到喝茶本身的乐趣，清饮才是上选。

《3》

喝茶润秋燥，提倡清饮。

清饮的好处，除了能尝到一款好茶的原汁原味外，还有不少意料不到的效果。

比如说，帮助你更好的认清一款白茶的真面目。

前些年，白茶的市场里流行这样的一款茶。

它由陈皮、禾秆草、老白茶，组合亮相而形成。

但说句实话，村姑陈并不看好这样的产品。

除了陆羽提到的那句，“杂以卉莽,饮之成疾”以外。

这样的茶叶，还暗藏着不少风险。

至少从它的存在方式上，就是天然的劣质白茶“掩护衣”、“遮羞布”。

此话怎么讲呢？

如果是一款优质的老白茶，年份真实，原料品质高，养分充足，那么它完全有独当一面的实力，没有必要凑进来。

这样做，反而会影响到好茶的本色发挥。

不论怎么看，都没有任何好处。

但对劣质茶而言，那就大不一样了。

年份做旧的老白茶，叶片颜色发黑，但裹在了陈皮里包装出售后，任谁也不能从外观上看出它的猫腻；

茶味寡淡，没有内容的劣质白茶，加入陈皮之后，也能泡出浓浓的“陈皮味”。

这样改头换面式的包装，无形当中，为劣质茶的掩饰提供了便利。

同时，也给广大茶友们分辨茶叶好坏，增加了难度。

从这点看，要想买茶时不吃亏上当。

直接买茶叶，远比买乱七八糟的“混合茶”，风险要低得多！

《4》

之前，曾有位茶友拿来一款“蜜桃白茶”，让我们帮助鉴定。

那款包装新潮的茶叶，据说有加入天然的水果干，以及天然果味香料。

总之，听上去特别高大上。

但按白茶的现行国标看，这样的产品，不能称之为白茶。

GB/T22291-2017《白茶》国家标准之5.1，对白茶提出了基本要求是，“具有正常的色、香、味，不含有非茶类物质和添加剂，无异味，无，无劣变。”

从白纸黑字的条文看，写得非常清楚明白。

白茶的基本要求，就是不能有任何的非茶类的物质和添加剂。

所谓的非茶类物质，包括了荷叶、萝卜、陈皮、甘草、玫瑰、菊花、牛蒡。

同样，也包括了所谓的蜜桃果干。

这些经过人为的再加工，复合而成的产品，不能再称作为白茶。

它们顶多，算是花草茶饮料。

另外从制茶的过程看，白茶的加工中，对茶叶的含水量有着严格的规定。

合格的白茶成品，含水量不得超过8.5%。

唯有干度合格，自身的含水量足够低。

白茶才能经得起长时间的保存，并在良好的储存条件下不断陈化。

而贸然加入了天然玫瑰花瓣，菊花，桂花，或是桔红，蜜桃果干等“非茶物质”后，这样的组合茶不能长期存放。

毕竟，适用于果干的含水量标准，不适用在茶叶上。

要是水果干内含有较多的水汽，再将果干和茶叶包装在一块，后期存放时很容易就让好茶受潮变味。

更何况，从目前的茶界标准规范看，还没有对这些蜜桃白茶、摩卡红茶、樱花抹茶等新潮茶，做出明确规范。

将这样的茶叶买回家，除了好奇与尝鲜外，没有储存价值。

更何况，在他们的买茶的过程中踩坑风险很大，不建议广大茶友尝试。

《5》

不论是说萝卜白茶能更好润燥，还是说陈皮老白茶更能养生。

再或者是，蜜桃白茶的口感滋味更好。

这些通过再次组合，人为搭配出来的喝茶方式，远不如清饮好。

毕竟，简单的喝一杯茶，什么料都不加。

按这样的做法，能尝到一款好茶的纯正滋味，也能完整获取好茶的养分和益处。

清水出芙蓉，天然去雕饰。

这般清纯、简单、天然的饮茶方式，经典不过时。

至于略带网红属性的荷叶白茶，蜜桃白茶等，它们只是一阵风，压根不是喝茶的主流。

要说了，要提到润燥、消炎、助消化等等功效。

若真有身体上的不适，比起乱配伍，胡乱按照网上的方式，大乱炖式的“添料”喝茶。

远不如及早就医，对症下药，才是对身体健康的负责！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章！