原创 银耳的正确泡法

原标题：银耳的正确泡法

银耳是营养又健康的食材，但是有的小伙伴可能不知道银耳该怎么泡发，要知道如果没有泡发好就食用的话，很有可能会引起胃肠道疾病。我们来看看银耳究竟该怎么泡吧！

1、将银耳耳根向上放在冷水中泡上三四个小时，冷水一定要够多，必须要盖过银耳才行，不然等银耳泡大之后有些地方会没有盖到。等泡好之后再把它的根部切掉，剩下的部分就可以使用了。

2、需要注意的是，银耳最好不要隔夜泡，因为放置一夜之后的银耳很容易变质，可能会导致中毒现象发生或者引起其他不适症状。

3、如果着急使用银耳的话，也可以用温水泡发。用温水的话两个小时左右就可以了，但是一定要注意好水温，水太烫的话，不仅会影响银耳的口感，也会破坏其中的营养价值。条件充分的话，还是尽量选择用冷水吧！

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