[过节]温哥华的月饼故事及种类大全

乐活按语 价格不低 如果不在乎过节 可以等节后再买 【加拿大乐活网lahoo.ca　李天治综述】一晃

一晃眼，2019年来到8月底，中国三大节日，已走了春节和端午，再过几天，就是中秋了，一过了中秋，又要迎来另一个春节了。“每逢佳节倍思亲”，不管你是不是游子，会不会思亲，但对绝大部分的人来讲，可能会思“月饼"。

在大温哥华的几个主要超市，其实在8月初就开始推出各款月饼了，在10几20年前的温哥华，月饼以“（白）莲蓉”为主，有纯莲蓉、单黄、双黄和四黄，也有少部分枣泥和豆沙种类，也是一样，内馅分有纯（枣泥、豆沙）、单黄、双黄和四黄等四种，配合少数从港台进口的月饼中，也穿插有水果口味、鲍鱼口味等比较“特殊口味”的。

到了今天，如果以馅儿来分类，月饼种类也可谓是应有尽有。以上指的是广式月饼，如果再把台式月饼（如蛋黄酥和凤梨酥）、苏式月饼和冰皮月饼（口感与我们观念中的月饼有点不同）算进去，种类又更多了。

温哥华头条为您盘点了本地超市的月饼种类，给您参考，大部分都是广式月饼，台式和苏式会另加注明。（价格为加币。）

广式月饼（30元到70元之间）

前面提到10几20年前的温哥华，月饼以“（白）莲蓉”为主，指的就是广式月饼，因为当时大温哥华超市绝大部分卖的月饼，还是广式月饼，而广式月饼，一直以莲蓉口味为主，跟它的起源有关。

广式月饼起源于1889年，当时广州城西有家糕酥馆，用莲子熬成莲蓉作酥饼的馅料，清香可口，大受顾客欢迎。光绪年间，这家糕酥馆改名为“连香楼”，莲蓉馅的糕饼已定型。

宣统二年，翰林学士陈太吉品尝该店月饼后大加赞赏，但觉“连香”二字不雅，建议改成“莲香”，并手书了“莲香楼”招牌，沿用至今。

广州市由“莲香楼”始，各饭店、饼家纷纷彷效生产月饼，又形成“陶陶居”、“元朗”、“广州酒家”、“金口月饼”、“趣香”、“大三元“等月饼名牌，广式月饼逐渐闻名海外。

而“莲香楼”、“广州酒家”等品牌的月饼，也都能在大温哥华的超市找得到。

其他还有荣华月饼、恒香、美心，都是老字号的月饼品牌。

荣华今年除了莲蓉，还推出流沙奶黄月饼，恒香的陈皮豆沙，给出不同的风味，倒是可以满足喜欢尝鲜的食客心理。

其他老字号的奇华月饼，铁盒上的帝皇形象，成了品牌标志。除了传统的莲蓉之外，干酪蛋黄奶黄和蛋黄奶月饼则是新口味。

另外，现在各超市的广式月饼，多半是四个为一组盒装，有些是单一口味，但也有将不同口味重新混搭。例如大统华超市自己出品的七星伴月这款，用7个小月饼（象征星）“围绕”着一个大月饼（象征月），就有8种不同口味。

大统华超市每年也都推出自家品牌的月饼，除了七星伴月外，还有花香养生月饼，有玫瑰、人参伍仁等新品种，但大体上，还是以莲蓉为主。

老字号的稻香村有几种组装礼盒，其中也有像紫薯山药、奶油椰蓉、玫瑰豆沙之类的新口味。

在列治文的丰泰超市，进口中港澳台的月饼种类较为多样，例如香港圣安娜的鲜果月饼。

十月初五的水果茶香、七星伴月（其中有核桃黑芝麻、绿茶的新口味）。

包装特别（粗绳十字绑纸盒）的传统老月饼，在其他超市较少见

苏式月饼（价格在35元到45元之间）

上海沈大成的鲜花月饼和苏式月饼，都属于苏式月饼。

其他家好月圆系列，也有一款苏式月饼。

大统华超市出品的榴莲蛋黄月饼，也是属于苏式月饼的一种。

苏式月饼发源于扬州，本名叫酥式月饼，因系出江南，以讹传讹之下，就传成了苏式月饼，上海的饼店会端出苏式月饼，是天经地义的。

苏式月饼大部分是单一口味，但也可以变化出许多花样，有的苏式月饼是绿豆馅，再加上肉松或火腿，沈大成变化出鲜花月饼，也算是一绝了。

台式月饼（15元到50元之间）

目前温哥华所见的台式月饼，主要是蛋黄酥和凤梨酥，但严格讲，蛋黄酥和凤梨酥不能算是中秋月饼，因为平常也买得到，并不一定在中秋节才能见到。只不过，在中秋节期间，买一盒蛋黄酥或凤梨酥，也很应景。

其中，小编推荐微热山丘和皇族的土凤梨酥。

在2008年以前，我们吃到的凤梨酥，其实馅儿并非凤梨，而是冬瓜（是的，我们都被骗了），因为一般凤梨的水份太多，不适合做成糕饼的馅；直到微热山丘的创始人许铭仁在经过多次尝试失败后，找到土凤梨做馅，成功创造了独特口味的土凤梨酥，一剥开糕饼，凤梨丝就能看得见吃得到。

如果没有吃过“真正的凤梨酥”，可以尝试这两款的土凤梨酥。

冰皮月饼（45元到55元之间）

与传统月饼都是由糖浆做成，颜色呈金黄色的皮不同，冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色，先在冷冻箱保存，售卖时保存在冷藏柜里。

如果吃腻广式或苏式月饼，尝尝冰皮月饼也是OK的。

香港大班、美心是本地冰皮月饼的主力品牌。

猫山王的榴莲冰皮月饼，也有自己的特色。

看了以上的介绍，有没有食指大动？

不过，看了上面的价格，可能很多读者会被吓坏，但是，依小编经验，超爱吃月饼，又可以忍住不让口水流下来的吃货，可以忍到中秋节那天再去买，通常价格会打到8折。

如果不在乎一定要配合中秋节，只想吃到月饼就好，不妨就在中秋节第二天去超市购买，基本上都能打到五折以上，不过，最好得早点到超市去排队，想买便宜月饼的人，可不是只有你一个。