1毫克致癌，比砒霜毒68倍！一家4口全患癌都是因为它！-1毫克致癌20毫克致命

 

今 天 的 话 题，有 点 沉 重 ...

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家住北京的王女士

2013年被检测出患有癌症

更可怕的是

她的爸爸、哥哥等亲属

都是癌症去世

一家人，一生活在恐惧中...

到底是什么原因

导致他们逃脱不了癌症的阴影

经过医生的分析实验

发现凶手原来是——

黄曲霉素是何方神圣

能让一家人患癌

它又是如何潜藏家中的

本文揭它老底！

1毫克致癌，20毫克致命

▿

黄曲霉毒素

是一种毒性极强的剧毒物质

B1毒性是砒霜的68倍

氰化钾的10倍

对肝脏组织的破坏性极强

它是已知的最强的生物致癌剂

1毫克就是致癌剂量

1993年它就被癌症研究机构

划定为1类致癌物

它的危害有多大

1mg或致癌，20mg能致命

1毫克是多少呢？

以前使用的兰花1角硬币

重量1.15克

我们把它大约看做1克

也就是说1毫克

等于一枚1角硬币的一千分之一

最让人无奈的是

这种剧毒致癌物

就存在于我们的日常生活中

这些食物里都藏有！

1久泡的木耳

木耳本身是没有毒素的

久泡后可能会变质

产生类似的生物毒素

或滋生细菌和真菌等致病微生物

2

没洗干净的筷子

筷子本身不会长黄曲霉菌

但用筷子吃花生、玉米等

淀粉含量高的食物时

筷子缝里最容易藏淀粉

一来二去霉变了

黄曲霉素就藏在里面了

3

发苦的坚果

如果吃到变苦的瓜子

一定要吐掉+漱口

因为瓜子等坚果的苦味

来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素

经常摄入会增加肝癌风险

4

劣质的芝麻酱

有些商家为降低成本

用糠芝麻、瘪花生

甚至用变质的芝麻、花生

做芝麻酱、花生酱

变质的花生含黄曲霉毒素

这种加工后的产品

可比发霉花生难识别多了！

5

变质的米饭

别以为做熟了就能放松警惕

变质的米饭

最容易产生黄曲霉毒素

6

发霉的花生玉米

黄曲霉素最爱发霉的食物

特别是淀粉含量高的

比如花生、玉米等

因为淀粉在高湿环境下

会滋生导致肝癌的黄曲霉菌

还有大米、小米、豆类等

一旦霉变就......

日常生活中如何杀死它？

高温能杀死黄曲霉素吗？

能

但要280°高温才能彻底杀死

水的沸点是100°

所以用水煮很难杀死

黄曲霉素对紫外线有抵抗力

所以消毒碗柜也没用

水煮和消毒都不行

那怎么办？

▽

1

油热了先加盐

在花生油等食用油

倒入锅里加热后

放入少量食盐搅拌10~20秒

这样基本上就能消除

大部分黄曲霉素

食盐对黄曲霉素的中和+降解

大概能消除95%黄曲霉素

2

多吃绿色蔬菜

多吃绿叶蔬菜

可以让我们平时不小心吃到的

黄曲霉素失效一部分

因为叶绿素

能够阻止黄曲霉素吸收

预防肝癌

3

勤洗手

除了食物

生活中很多东西

都有可能污染有黄曲霉毒素

而勤洗手

是远离毒素最基本的做法

4

尽量不要囤积食物

避免黄曲霉毒素

最有效的方法是

斩断源头，防止食物霉变

购买食物时

如果包装不清洁、已破损

千万不要买

购买坚果尽量选择小包装

最好在低温、通风、干燥处保存

(温度＜20℃，相对湿度＜80%)

并避免阳光直接照射

5

丢掉发霉的东西

发霉的不一定是黄曲霉

但很多霉菌都会对身体有害

不要简单用水洗或去掉发霉

这是不行的

所以一定要坚决丢掉！

6

吃坚果尽量不要用嘴破壳

勤快一点，用手剥

坏的不要吃

尽量减少黄曲霉的污染

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