云南水腌菜韩国夫人带火了一种新穿法：叫“外素里艳”，优雅减龄又显气质-云南水腌菜怎么做

云南水腌菜煮米线，酸菜炒肉，酸菜鱼等都特别适用，今天一个简单，易学做法分享给大家，但云南酸菜有不同的做法，适合自己的才是最好的，大家可以试一试噢

By 小小娟子曦

1、到市场买这样的菜2把

2、用水清洗干净放在太阳底下晾晒

3、晾晒成图片这样鄢一些

4、将苦菜切成小块

5、上图为配料，将小米椒，姜，红糖切成图片的样子

6、盐和花椒倒入盆中揉搓成图片中的样子

7、盆中放入小米椒，红糖以及姜丝

8、将所有配料以及苦菜搅拌均匀

9、准备好的玻璃瓶用高度白酒晃一遍，然后装入酸菜装好后上面道一点点白酒，密封盖好，然后放在阴凉的地方7天后就可以吃了

1.小米椒可以换成生辣椒面，这样味道更赞，因家中无辣椒面就没放； 2.食盐用腌菜盐这样更有味； 3.全程不能沾油不然就白辛苦了哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！