以下是近年来比较吃香的职业高中专业：

1. 护理

随着人们关注健康，护理专业的就业前景非常广阔，特别是在医疗机构、疗养院等方面就业较易。护理专业是为从事医护工作的人员培养的一种职业技能教育，其主要特点如下：

1. 实践性强：护理专业的特点是实践性非常强，护理学生必须在临床实践中学习和检验护理技能，这样才能培养出专业的技能和素质。

2. 知识面广：护理专业学科内容包括基础医学、护理学、临床医学等多个方面，学习内容较多，需要学生长时间的学习和勤奋的钻研。

3. 具有职业道德：护理专业的学生必须具备专业的职业道德和认真负责的品质，因为护理工作需要医护人员对病人具有专业、耐心和温暖的服务。

4. 就业前景广阔：由于社会老龄化趋势，医疗服务需求不断增长，护理专业的就业前景非常广阔，尤其是在医疗机构、疗养院等方面的就业较易。

5. 培养实用技能：护理专业培养的不仅是技术实力，还包括护理实践技能以及与患者、家属等沟通协调的能力，这些都是实用性非常强的职业技能。

现在的情况是，大部分大学都设有护理专业，这些大学的护理专业都是以培养具有基本临床护理操作技能、熟悉专业知识和职业道德要求的全面护理人才为目标的。护理专业课程主要包括一般护理学、生物医学基础课程、临床护理实践课程和职业伦理课程等。此外，大学护理专业也有一定的学科特色，如全科医学、中医护理、老年护理等。

开设护理专业的大学主要是为了满足医疗卫生事业对护理人才的需求，同时也是为了适应社会发展和人民生活需求的变化。护理专业的开设对于培养高素质、高水平、高专业性的护理人才，提升护理服务质量和水平有着重要作用。同时，开设护理专业的大学也常常与医院等医疗机构合作，让学生在临床实践中有更多的机会接触和实践护理知识和技能。

总之，开设护理专业的大学在培养护理人才、提高护理服务质量和水平方面有着重要作用。

2. 电子商务

随着网络经济不断发展，在电子商务领域从事网站开发、市场营销等方面的就业前景都不错。

电子商务专业薪资待遇因地域、公司规模、个人经验等因素有所不同。一般来说，该专业初级岗位的薪资在4000-6000元/月左右，中级岗位在8000-12000元/月左右，高级岗位在15000元/月以上。当然，这只是一般的参考数据，具体的薪资待遇还需要根据实际情况而定。

3. 酒店管理

随着旅游业不断发展，酒店管理专业毕业生在酒店等相关行业工作有着非常广阔的就业方向。

酒店管理专业的薪资待遇因地区、岗位级别、酒店规模等因素而有所不同。一般来说，该专业刚入行的人员初级岗位薪资在3000-5000元/月左右，中级岗位在6000-10000元/月左右，高级岗位在15000元/月以上。当然，拥有一定经验、熟练掌握管理技能的人员可以获得更高的薪资待遇。需要注意的是，酒店管理工作强调综合能力和实践能力，因此首先需要积累实践经验，逐步提升自己的职业技能水平以及管理能力，才能在酒店行业获得更好的职业发展和薪资待遇。

4. 烹饪工艺与营养

餐饮业的市场在不断扩大，烹饪工艺与营养专业成为了炙手可热的专业，该专业毕业生在大中城市的五星级酒店和高档餐馆都有就业机会。

烹饪工艺与营养专业薪资待遇因地区、从业单位、工作经验等因素而异。该领域初级岗位薪资在3000-5000元/月左右，中级岗位在6000-8000元/月左右，而高级岗位薪资可能在12000元/月以上。此外，还有可能在餐饮业中获得更高的薪资待遇。需要注意的是，该领域工作较为劳累，同时涉及技能不仅包括烹饪技术，还包括食品安全、卫生、营养等领域，因此要不断提高自己的素养、技术水平和综合能力才能在该领域获得更好的职业发展和薪资待遇。

5. 旅游管理

随着旅游业的繁荣，旅游管理专业成为一个不错的选择，毕业生可以在旅游局、旅行社等相关行业就职。

旅游管理专业的薪资待遇因地区、从业单位和个人经验等因素而异。一般来说，该专业刚入行的人员，初级岗位薪资在3000-5000元/月左右，中级岗位薪资在7000-10000元/月左右，而高级岗位的薪资可能在15000元/月以上。在旅游业内，酒店管理、旅行社管理等岗位的薪资也相对较高。需要注意的是，旅游业是一个较为竞争激烈的行业，从业人员不仅需要具备专业知识和技能，还需要不断提升自己的软实力和沟通、协调、管理等综合能力，以获得更高的薪资待遇和更好的职业发展。

6. 科技信息

随着信息化时代的到来，科技信息专业毕业生可以在信息公司、互联网公司等相关行业就职。

科技信息专业是一个非常广泛的领域，从职业角度来看，薪资待遇会根据从业单位和个人经验的不同而变化。

一般而言，在互联网和科技公司的初级岗位，薪资待遇在4000-8000元/月左右；中级岗位薪资在1万元/月左右；而在高级岗位上，薪资可能会超过2万元/月。在科技信息领域，岗位涉及的内容非常丰富，需要掌握的技能也非常多，包括但不限于编程语言、大数据处理、人工智能等等。因此，在该领域内，经验丰富、技能全面的人才，往往获得更好的薪资待遇和职业发展。

需要注意的是，在科技信息领域工作，随着领域不断拓展和技术不断更新，员工需要不断学习和更新自己的知识和技能，来适应快速变化的市场需求，进而在薪资待遇和职业发展上获得更好的表现。

7. 机电维修

机电维修专业培养维修工程师，毕业生可以在制造业、航空等行业找到工作。

机电维修专业是目前非常热门的技术职业之一，薪资待遇因从业单位和地区而异。一般来说，在机电维修领域，初级岗位薪资在3000-5000元/月左右；中级岗位薪资在5000-8000元/月左右；而高级岗位的薪资则可能在1万元/月以上。

需要注意的是，机电维修专业需要的技能比较全面，包括机械、电气、电子和操作技能等多个方面，因此，聘用机电维修专业人才的企业也会更加关注其实际工作经验和专业技能。有丰富经验和实际操作能力的机电维修工程师往往会获得更高的薪资待遇和更好的职业发展机会。

此外，机电维修专业是一个不断发展的行业，新的技术和设备不断涌现，机电维修人员需要不断学习和更新自己的知识和技能，来适应市场需求，使得自己在薪资待遇和职业发展上获得更好的表现。

8. 建筑工程

建筑工程专业毕业生可以在大中城市的大型建筑工地或者建筑公司就职。

建筑工程专业是一个非常广泛的领域，涉及到建筑设计、施工、工程监理、工程造价等多个方面，因此薪资待遇会因从业单位、地区、具体职位和个人经验等因素而异。

一般来说，在建筑工程领域，初级岗位薪资在3500-5000元/月左右，中级岗位薪资在5000-10000元/月左右，高级岗位的薪资则可能在1万元/月以上。然而，由于建筑工程涉及到不同的工种和人员，薪资情况也可能有所不同，例如在建筑工地从事的工人的薪资一般较低，而设计师、工程师等职位的薪资会相对较高。

值得注意的是，在建筑工程行业，职业发展的重要性不亚于薪资待遇。一个具有丰富工作经验和专业技能的建筑工程人员通常能够获得更好的薪资待遇和更好的职业发展机会，而且建筑行业也需要不断更新和增强技能。因此，不断学习和进修，提升个人技能，将会是建筑工程人员获得好的薪资待遇和职业发展的关键。

9.环境监测与治理

随着环保意识的增强，环境监测与治理专业毕业生在环保行业就业前景十分广阔。

环境监测与治理专业是近年来非常热门的技术职业之一，薪资待遇因从业单位和地区而异。一般来说，在环境监测与治理领域，初级岗位薪资在4000-6000元/月左右；中级岗位薪资在6000-10000元/月左右；而高级岗位的薪资则可能在1.5万元/月以上。

需要注意的是，环境监测与治理专业需要的技能比较全面，包括环境监测、污染治理、环境管理等多个方面。由于监测技术和治理技术在不断更新，从事环境监测与治理的人员需要不断学习更新自己的知识和技能，来适应市场需求，使得自己在薪资待遇和职业发展上获得更好的表现。

此外，随着环境保护意识的不断提高，需求量大大增加，相应地也会对环境监测与治理人员的薪资待遇产生积极影响。综上所述，环境监测与治理专业是一个非常有前途的行业，取得进一步的提升和发展取决于个人技能和经验的积累。

10. 物流管理

物流管理专业毕业生可以在物流公司、仓储一体化企业等相关行业找到就业机会。

物流管理是近年来非常热门的专业之一，随着电子商务的发展，物流行业的需求量也越来越大，相应地也引起许多人的广泛关注。物流行业的薪资待遇因从业单位和地区而异，下面是一般情况下的薪资范围：

1. 物流行业初级岗位薪资在3000-5000元/月左右；

2. 物流行业中级岗位薪资在5000-10000元/月左右；

3. 物流行业高级岗位的薪资则可能在1万元/月以上。

需要注意的是，对于物流人员来说，拥有专业的技能和经验是获得更好薪资和职业发展机会的关键。在物流行业中，职业发展道路丰富多样，例如从运输管理职位向仓储管理职位转换，或进入供应链管理等领域。因此，在职业规划时，可以根据个人经验和职业规划制定具体的职业路线，以提升自己在物流行业中的位置，进而提升个人的薪资待遇和职业发展。