听说茶醉比酒醉，更要来得飘飘欲仙一些！-茶醉人吗

 

眨眼就是3月末，入春以来气温持续升高，目光所及之处杨柳春烟，百卉含英，人间一派热闹非凡的繁华景象。

于茶叶而言，三四月份同样是一年当中最受瞩目的时令。

春天的阳光温柔而不强烈，茶芽细胞生成较为缓慢，积累了大量的氨基酸，高含量的氨基酸造就了春茶有别于其他季节茶叶新鲜醇爽的口感。所以不少名优绿茶都以清明节作为每年的上新节点，推崇清明前后是春茶最紧俏的时节，认定此时所采所制茶叶是茶之珍品。

许多茶客闻香而动，跃跃欲试准备购入新制的绿茶一抒胸中沉闷。

依照中医理论，人体阳气从春天开始升发，此时喝茶有助于散发冬天积聚在体内的寒气，促使人体阳气生长，还能提神醒脑，解除“春困”。言论自是在理，然而新茶再好，也不能喝太多，所谓“物极必反”说的就是这个道理。

事实上茶叶争相喝鲜爽也是一种误解。小编以为，其实并不是所有的茶叶都是越新鲜越好，比如普洱茶、黑茶反而是越陈越香，一般也要存上个几年才能慢慢养出陈味。

因为新茶存放时间短，含有较多未经氧化的多酚类、醛类及醇类物质，对胃肠粘膜有较强的刺激作用，如果大量饮入存放不足半月的新茶，很可能会有上火、肠胃不适、四肢无力等等“醉茶”现象，通俗点来说醉茶的感受就是脑袋晕晕乎乎，像是喝了二两白酒。

醉 茶 是 什 么？

“

茶碱是形成醉茶的主要成分，是一种能让中枢神经兴奋的物质。

茶碱过浓或者过量都会引起“醉茶”。在恒定的时间里，如果人体摄入过多的茶碱，就会导致体内的电解质平衡紊乱，进而使人体内酶的活性不正常，导致代谢紊乱，有点类似低血糖。

”

这便是“醉茶”了。

春季要做到“养阳防风，养护肝阳”，首当其冲是不能盲目喝新茶。一旦出现“醉茶”症状，最好的应对方法就是喝点糖水或者蜂蜜水，可以在一定程度上缓解身体不适。茶醉也是一个循序渐进的过程，当感觉到肚子不适时就应该及时补充能量，或者尽量不要再继续喝茶了。

尤其是茶业从业者，春茶之际每天泡茶喝茶重复多次，是“醉茶”的高发群体。小编就有过醉茶的体验，某一日偶得茶友赠送的上好生普，因贪图一时口腹之乐，于是在夜里八九点的光景泡上来喝，哪知生普滋味过于强劲，几杯下肚顿时感觉到胃里空胀，神志也不自觉慢慢游离，一直捱到睡觉的时辰也不见好，楞是干瞪着眼睛挣扎到凌晨两三点，那滋味确实不好受。事后和友人说起这则笑谈，友人道“是我的疏忽，竟然忘记嘱咐你茶料子虽好，却是新生茶，是需要存一存再喝的”。

从那之后便学乖了，每回喝茶总会记得在衣兜里揣上几颗软糖，脑子晕乎时便含上一口。

后来找机会专门请教了资深茶艺师关于“醉茶”的预防措施，不吝啬分享给各位“贪鲜”茶友。

措施一：饮茶不宜过浓

过浓的茶会产生过强的刺激，大量饮用浓茶会使神经系列兴奋过度，同时稀释胃液，降低胃液的浓度，出现心慌气促等醉茶现象。

措施二：饮茶不宜过多

这里是指茶水量，也是指茶品种。饮茶过多，会使体内水分增多，加重心肾负担。普通成年人，一日可饮茶10-12克左右，以分3-4次冲泡为宜。

措施三：不宜空腹饮茶

“喝茶不空腹，空腹不喝茶”，空腹喝茶或者猛喝茶都会减少胃液分分泌，极有可能引起心悸、心烦、眼花、发抖等醉茶现象。

措施四：边喝茶边吃茶点心

要想将“醉茶”最大程度地防范于未然，可以一边喝茶一边吃些茶零嘴，比如核桃、红枣、坚果、点心等等，比如带着高原阳光味道的云南鲜花饼就是不错的茶食选择，甜食可以最大程度地及时解醉。

昌宁号茶艺师温馨提示：

新茶并不是人人都适合喝的，尤其是针对平时不太喝茶又有肠胃病的人群而言，买回家的新茶至少要存放半个月才能入口。

此时茶中的多酚类、醛类、醇类物质发生了氧化，咖啡因、生物碱和芳香物质的火气得到一定挥发后，喝起来会更舒爽温和，茶友也可以在此时收获更愉快的品饮体验。

总而言之，春茶虽鲜，也需要注意度，切记不要贪杯哦。