别样鼠年，别样话！缙云老学究带你了解千奇百怪的鼠“话”-缙云旧名

本文作者：陈喜和

每到新的一年，人们总是对当年的生肖大唱赞歌，寄托着美好的愿望，这当然无可厚非，尽管其中也不乏“叶公”之辈，并充斥着虚无的褒奖之词。今年是农历的鼠年（庚子年），下面就来谈谈我所知道的有关老鼠的话题。老鼠虽位居十二生肖之首，但名声狼藉，它们偷吃粮食，破坏器具，传播病菌，因而落得“老鼠过街人人喊打”的狼狈处境。

人们对老鼠必欲除之而后快，剿灭的方法多种多样，其中最绝的就是抓住老鼠后，在它们的肛门里塞进一些黄豆，然后把肛口用线逢死，黄豆膨胀后，因难受变得暴怒残忍，到处找同伴撕咬打斗，使其消灭同类或两败俱伤。尽管通过各种努力，包括全民动员掀起声势浩大的灭鼠运动，但收效甚微，老鼠们依然瓜瓞绵延，兴旺发达，活得有滋有味，甚至与你共处一室。

我在60多年的生涯中，曾多次与老鼠过招。我在十几岁时，有次老鼠成群结队，竟然在我家一个摆放杂物的木架上嬉戏打闹，我本能地随手一抓，居然抓住了一只大老鼠，然后迅速地把它掼在地上，顷刻毙命。在某年一个冬天的半夜，有两只老鼠竟在我的被子上打架，我睡眼朦胧，伸手一摸，一只老鼠咬住了我的指头，我顺手一抓，并掐住不放，僵持了几分钟，老鼠慢慢地断了气。

还有一次，我在章村初中宿舍下楼梯的时候，有只老鼠傻乎乎地窜到我刚要落脚的楼梯踏板上，只听“吱——”的一声，顷刻成了我脚下的冤魂。十几年前，一次我推门进房，突然传来老鼠的惨叫声，原来有只老鼠刚好被夹在门轴上呜呼；前几年，学校宿舍的老鼠猖獗，我用强力粘鼠胶捕杀，下半夜，听到老鼠“吱——吱——”地发出声声哀叫，伴着悉悉索索的挣扎声，我一阵窃喜，知道有老鼠中招了。心想，反正你是“瓮中之鼠”，先让你吃够苦头，等天亮了再收拾也不迟。谁知早上我起来一看，粘鼠板上已没有了老鼠的踪影。

后来发现，它正伏在一个角落喘着粗气，没有逃窜。我感到奇怪，就拿了根竹竿把它压住，原来当初它的尾巴被粘住，后来被它挣脱了，而粘在尾巴上的粘胶又反粘在其他的物件上了，真是命该当绝！如果是蜥蜴，一定会选择断尾逃命的，但老鼠没有这个功能，况且它的尾巴除了常见的作用外，作案时还有其重要的用途。我村有人亲眼看到，有只老鼠把尾巴伸进谷仓的缝隙里，把谷子拨弄出来享用；还有人看到过两只老鼠偷鸡蛋的情形：一只怀抱鸡蛋，仰天躺着，另一只就是咬住它的尾巴拖走的。

老鼠虽然讨人嫌，但它的肉却香嫩鲜美，我小的时候，爷爷总是把抓到的老鼠去掉头尾、外皮和内脏，再在鼠肉上撒上少量的食盐，然后用箬叶层层包裹，放在火里慢慢煨熟，等到青箬变得焦黄，飘出缕缕香味时，就可以大饱口福了。上世纪80年代，我在章村初中任教时，一次，与几位同事用电猫捉了五六只大老鼠，烧了一锅老鼠肉，大快朵颐。

据说广东有些饭店有一道叫做“三叫”的名菜，也就是活吃刚出生的粉红色的小老鼠。何谓“三叫”？就是筷子一夹，幼鼠“吱——”地叫一声；夹着蘸调料又叫一声；放到嘴里一嚼，再叫一声。这种吃法，在大多数人看来，不仅恶心并且残忍。从大自然的角度和现在武汉爆发的疫情来看，应该少接触野生动物，接触也要做好防范工作，更应禁止吃老鼠。

我相信许多人都喝过各种各样的酒，但可以肯定，几乎没有人喝过“老鼠酒”。有次我们全体教师会餐，饮用当时兰溪马涧酒厂生产的橘子汽酒。当我们吃喝得兴致正浓的时候，有几位同事打开一瓶倒出喝了几口后，感觉有点不对劲，好像有一种怪怪的味道，仔细看了剩下的小半瓶酒，这一看不要紧，大家都倒吸了一口凉气，浑身起了鸡皮疙瘩，原来瓶里泛着一只黑乎乎泡胀了的小老鼠（估计是灌装前钻进去）。喝过的人感到恶心甚至呕吐，没喝过的人也没有了胃口。

我们把那瓶酒命名为“老鼠酒”。那时还没有消费者权益的概念，更不懂得维权，出于义愤，我以试试看的心理，当即给酒厂写了一封信（那时学校还没有电话），其中一句是：“酒缸有鼠，不足为奇；酒瓶有鼠，实乃珍闻；贵厂的卫生工作创造到如此水平，真是惊人之举！”最后也不忘威胁他们一下：“如果这件事不处理好，我们将“老鼠酒”拍成照片，附上文字，向卫生部门反映，并到处散发，让你们的酒卖不出去”。信居然起了作用，厂里接到后，马上派了副厂长和供销科长前来学校协商处理。最后他们以25瓶同品牌的酒作为筹码，索回那小半瓶“老鼠酒”，要求我们不再追究，了结此案。

老鼠也并不都是以反面的形象出现，虽然鼠目寸光，但它们的嗅觉灵敏，狡黠灵活，现在有些部门用经过训练的老鼠做“侦查员”等。又因它们的繁殖能力强，旧时被当作多子多孙的象征。家里有没有老鼠或多不多，也是衡量你家富足与否的一个标准；它们虽然不懂得什么叫“欺贫爱富”，但总是喜欢到相对富足的人家转悠；如果你家断了粮，它们是不会光顾的。

传说老鼠还是五大仙之一的“灰仙”，具有预测能力。以前缙云南乡人外出烧木炭、做木头等，他们以山棚里有老鼠为豪，敬它们如若神灵，认为老鼠会给他们带来安全和财富。我母亲经常说，如果家里突然没有了老鼠，可能就会有灾难来临。1967年冬天，我家外楼好几天看不到老鼠了，母亲心里就不踏实了，总在念叨：到底会发生什么事呢？不知是巧合呢还是真的应验，反正没过几天，母亲的担心变成了现实，邻家起火了，连带把我家里的一切都化成了灰烬。

据说，老鼠还是治疗烫伤的良药：把刚出生的幼鼠，最好是在母鼠腹里剖出来的鼠胎，放进用乌桕籽榨的清油里浸泡，浸泡的时间越长越好，用鸡毛蘸着敷在烫伤处，清凉退热。缙云人用老鼠命名一种病症：把长在手脚上的疣（千日疮）叫做“老鼠㾋”；用老鼠命名一种草药：一种叫“天葵子”的草，因根块极像老鼠粪，故叫“老鼠屙”；用老鼠命名一种树：这种树的树身青一块白一块，且没有规则，极像疤痕，南乡人叫这种树为“老鼠啃”；缙云人称地冰花为“老鼠牙”，称老鼠吃剩下的东西为“老鼠残”，谁的耳朵小，就被称为“老鼠耳朵”。

老鼠皮是以前烟民们做烟袋的首选材料。抓到老鼠（以大为佳）后，用绳子系住颈部，把颈部的皮360度割开，然后把割开的皮稍稍翻转，紧紧抓住后用力向下拉，整张皮就翻卷着剥落下来，再翻转，让有毛的一面朝外，用麸糠填塞晾干后，稍加整合缝制，穿上绳子，便成了烟袋了；缺点是没有经过化学药物的制作，有点硬邦邦，使用时嘞啦嘞啦地作响。

千百年来，缙云人积淀了深厚的老鼠文化。特别著名的就是“老鼠娶亲”。旧俗认为，每年大年初一的晚上，是老鼠嫁娶的吉日良辰，长辈们总是要求孩子们早早地睡觉，免得打搅它们办喜事，如果看到了就很晦气。我们南乡有一则《街狗喊》的童谣，其中有几句是讲老鼠接新妇的事，“……花对花，蕊对蕊，雄鸡啄老鼠；老鼠娘，跳过墙；墙底（里面）接新妇，墙外打铜鼓；揣摸新妇几时来，媳妇大年初一来。”我曾写过一首《老鼠接新娘》的童谣：老鼠囡，住隔墙，上下山村最漂亮；年初一，忙梳妆，该夜乌日做新娘；红灯挂，锣鼓响，摇呀摇呀大轿扛；谢天地，拜高堂，热热闹闹入洞房；我偷棉，你窃粮，丰衣足食享安康；善打洞，多儿郎，兴旺发达世代昌。我们在六七岁换牙的时候，长辈们都要求把上腭脱落的乳牙丢在床底下，把下腭脱落的乳牙丢在床帐背上，一边丢，一边祈祷：“老鼠牙，老鼠牙，金牙与你换银牙！”以期自己能有像老鼠门牙那样精美、洁白、细长的牙齿。当时，我们虽然都按照大人们的话照本宣科，但有一事想不明白：金子比银子贵重，这样对换，我们不是亏了吗？孩子们脱落了门牙还没有长出恒牙的时候，大人们总是喜欢与孩子们开玩笑：“你晚上肯定是开着口睡觉的，你看，老鼠把你的牙齿偷偷地叼走了”，吓得孩子们半信半疑。

因为老鼠惯于偷盗，就连孩子们牙齿自然脱落的这笔账，也记到它们的头上去。缙云仙都景区，有著名“老鼠偷油”的景点，还有一段精彩优美的故事传说。溶江乡岩坑村口，有三块呈三角形分布的巨石，极像老鼠、家猫、馒头三者相互对峙，惟妙惟肖，成一道景观，我曾写了《千年对峙》一文。

在风水学上，老鼠也作为一种意象。比如有些山势或岩石像猫或老鼠的，在它们威慑的范围内，就不宜住人或造坟。我外公住在山里，他房屋对面的山极像一只老鼠，而他家就像一个燕窠，形成“老鼠掏鸟”的态势，大为不利。于是就专门打制了一尊石猫，让它雄赳赳地蹲在屋栋上，以老鼠的天敌身份反克。

缙云还有大量的有关把老鼠当作喻体的俚言俗语。人们普遍认为老鼠目光短浅，缺乏远见，只看眼前的利益：“老鼠做窠麦秆上”“老鼠囥（音‘kàng’，‘藏’的意思）弗牢隔夜粮”“老鼠归牛角”等等；其实，老鼠还是聪明且懂得未雨绸缪的：“老鼠糠箩跳米箩”“老鼠办雪粮”，可以印证；而老鼠屎自然是人人讨厌，唯恐避之不及的：“一粒老鼠屙，糟了一镬糯米饭”；老鼠的天敌是猫：“老鼠怕猫猫（样）”“猫猫出永康，老鼠翻金刚”；打地洞是老鼠的天性：“龙生龙，凤生凤，老鼠生儿打地洞”；老鼠与六畜或人相比，个头较小，因而往往戏称那些瘦小而灵活的人为“老鼠倪”，也经常把瘦小的猪喻为老鼠：“别人杀大猪，坐自门槛嬉（休息或玩耍），自家杀老鼠，食来油腻腻”。当然，这些俗语目的并不是写老鼠，而是借老鼠的特性或形象来比喻做人的道理、人的心态或事物的一般情理。