青海、甘肃“硫超标”枸杞被曝光 无良商户“黑手” 应严惩 食安监管要更前置丨有一说一-青海枸杞和甘肃枸杞的区别

封面新闻记者 赖芳杰

原本泡在保温杯里的红色枸杞，非但不能养生，反而是“硫超标”的“毒枸杞”。9月1日央视财经曝光青海格尔木市、甘肃省靖远县的一些商户，为了使自己的枸杞有更好的卖相，能卖个好价钱，在明文禁止的情况下，依然给枸杞选择“熏硫磺”。让人发指的是，有些商户为了节省成本，硫磺选用的是工业硫磺。工业硫磺不能用于食品加工，有毒，而且含有大量砷，易造成肾功能不全及衰竭、多发性神经炎、肝功能损害。

枸杞产业，本应是上述两地的特色农产品牌，也是当地农民增收的抓手。2019年11月，青海省海西蒙古族藏族自治州施行了高于国标的地方标准，为的是打造更好的青海品牌。甘肃也是多年多次地出台培育地方枸杞种植加工产业的文件法规。然而，不良商户的“黑手”炮制了骇人的“毒枸杞”，其“毒效”足以砸了农民增收的饭碗，刺痛消费者的心，更让地方政府的信誉受损。要消除这一系列负面影响，可能并不简单。

记者曝光的案例，应该引起当地政府和枸杞产业的深度反思。9月2日，格尔木市发出情况通报，已成立工作专班，连夜对涉及的生产、加工、销售等环节进行核查，对于违法责任人将依法严惩。无良商户的“黑手”自然应该严惩，个案之外还要细究整个食品安全监管环节的漏洞和不足。食品安全容不得一点差池，从枸杞生产、运输、储存，到抽检、销售，每一个环节是否都能形成严格的食品安全监管环节的闭环，是否都能溯源责任主体？商户随意添加的工业硫磺，属于危险化学品，销售方是否落实了备案手续，以及接受必要的监管？主管部门的监管力度应该加大，监管环节还应该前置。

此外，产业的痛点也不应忽视。枸杞如果“卖相”不好，果农就卖不上价，就面临亏损。有的果农不得不“同流合污”。当地的经信部门、产业协会应该树立正向的选果、收果标准，鼓励加工环节“无添加”。从现实情况来看，有了行业标准、有了禁止清单，并没有解决“熏硫磺”的顽疾。各部门还需要更多实际行动，更多作为，才能揪出“黑手”，斩断如此“歪门邪道”。

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