怎样做好吃的干烧鱼呢？看了我的菜谱让你分分钟学会（干烧鱼如何做起好吃）

剁椒炒白菜

材料：鲜嫩白菜心400克左右。剁椒2大匙、蚝油1大匙、白糖4克、鸡精2克、花生油适量。

做法：1、嫩白菜心切去根部后洗净，掰开待用，比较大的就竖着切上两刀或三刀。

2、锅内烧热油放入白菜略炒几下，然后加入剁椒、蚝油、白糖等调味料，一直炒到白菜熟软即可出锅

胡椒虾

材料：虾若干，黑胡椒粉1大匙，白胡椒粉3大匙，食盐2小匙

做法：1、虾洗净剪除须脚后沥干水份。

2、将虾排放在烤盘上，放入已预热的烤箱中(160~170度)，两面各烤约3分钟即可。

3、胡椒与盐混合拌匀，将虾均匀沾满调味料

干烧鲫鱼

做法：

1、鲫鱼初加工，鱼身两面各轻剜三刀，用精盐、料酒 少许生抽码味

2、猪肉剁碎，郫县豆瓣酱、泡辣椒和葱切成3厘米长的节，芽菜切细末

3、铁锅烧热，菜油烧至七成熟，下鲫鱼炸至浅黄色捞出，加猪肉及适量酱油炒香后铲出

4、铁锅里加适量菜油烧至四成熟，加泡红辣椒、郫县豆瓣酱少许、姜末炒香、加鲜汤、精盐、酱油、醪糟及鲫鱼，大火烧开改小火烧10分钟，将鲫鱼翻身，加芽菜、肉末、葱节烧至汁干亮油，加少许味精起锅盛盘