原创 炒菜花需要焯水吗？很多人做错了，所以炒出的菜花不好吃（炒菜花需要先焯水吗多久）

原标题：炒菜花需要焯水吗？很多人做错了，所以炒出的菜花不好吃

菜花的营养价值可以说是比较高的。花椰菜虽然也是一种蔬菜，但是它有很多的食疗功效，可以消肿抗癌。对于经常便秘的人来说，多吃菜花是有好处的。很好，可以起到一定的通便作用。

但是在炒花菜的时候，很多人都会为花菜要不要先焯一下这个问题而困扰。有些人认为花菜应该先焯水，这样花菜更容易煮熟。毕竟菜花如果不煮熟，对身体也不好。当然，也有人认为花菜不宜焯水，因为菜花焯水后营养成分会流失。那你需要把炸花椰菜焯一下吗？其实很多人都犯了炒花菜不好吃的错误。下面就为大家分析一下这个问题。只有掌握了正确的步骤，才能做出美味的烤花菜。

其实在炒菜花之前，漂烫这一步很重要。花菜一定要先焯水，不管是炒白菜花还是炒青菜花，都要先焯水。这有两个主要原因。原因，首先是为了去除花菜的涩味，花菜会有一些涩味，如果不焯水直接炒的话，味道可能就没那么好了，虽然有人知道花菜的营养价值高，但我不喜欢吃花菜是因为花菜没有先焯水，所以有涩味。第二个是让烹饪花椰菜更容易。花椰菜是一种特殊的蔬菜。它不同于其他蔬菜。很多蔬菜炒几分钟就熟了，但花椰菜本身就不容易熟。它更容易品尝，味道更好。

现在大家都知道炒菜花的时候要焯水。这一步一定不能忽略，那么炒菜花的步骤有哪些呢？下面我们就来看看菜花的正确炒法吧。首先准备好必要的食材，即花菜、葱、姜等调料。只需将花椰菜切成小花，然后用清水洗净即可。如果菜花看起来太大了，你可以用刀从中间对半切开，这样菜花会熟得更快。将花椰菜放入锅中焯水，捞出约三分钟后放入冷水中浸泡。

然后热锅冷油，然后倒入焯过水的花菜翻炒均匀，加入适量生抽和盐，取一小块尝一下是否炒好了，如果盐味够了，就可以了你可以把它放在盘子里，然后从锅里拿出来。就这样，美味的炒花菜就做好了，试试吧。返回搜狐，查看更多

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