原创 满汉全席里的大菜，补虚养颜，保护视力，抗衰老（满汉全席的菜名叫什么菜名）

原标题：满汉全席里的大菜，补虚养颜，保护视力，抗衰老

“ 漫漫的寒假又到了，今年感觉格外的寒冷，这种寒意里也有一部分来源于去年没有挣到什么钱吧，冷的不想出门，干脆在温暖的家里探索美食吧。

之前有听说过这么一道满汉全席里的大菜，名为金屋藏娇，做这道菜的想法挺多的，

首先就是这个菜名。 ”

哈哈 ， 菜名很容易理解，所以相对于我国八大菜系并没有什么固定的做法，并且这道菜挪用到了家常菜里后，经过家家户户的改变后，基本成了家喻户晓的家常菜，不过基本很多人都不知道自己做的某到家常菜名称竟然是满汉全席里的金屋藏娇。

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金屋藏娇的做法其实按满汉全席里的正确做法的话是非常麻烦的，而且基本很难做到正宗的做法，所以今天咱们简单的用家常菜的做法即可，

金屋藏娇说起来其实也就是某食材里包含另一种食材，然后上锅蒸，出锅后就形成了这道金屋藏娇的含义。

今天咱们做的金屋藏娇版本属于不高不低，使用鹌鹑蛋、虾仁搭配香菇改良了一下，表面看是看不出有虾仁的，勉强的称之为金屋藏娇呗。这样的搭配咱感觉还是挺不错的，鹌鹑蛋具有补虚养颜，保护视力抗衰老的强大功效，再搭配营养丰富的虾仁和富含高蛋白的香菇，使得美容养颜的功效大大提升。

起源时间：80年代后期

起源地：广东-金屋藏娇

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1、首先准备好材料，比如香菇、虾仁还有鹌鹑蛋。先将虾仁清洗干净后，沥干水分装入小碗，然后加入料酒、生抽、盐、胡椒粉还有淀粉等搅拌均匀备用。接着就是将买来的新鲜香菇，清洗香菇网里的脏东西，这里不细说，干不干净自己觉得可以就行，洗干净后去除根部，保留整个圆。

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处理好香菇后，摆盘，将事先准备好的虾仁分别装入到香菇里，1个香菇搭配1个虾仁，装好后打入鹌鹑蛋。锅内加水加蒸笼，水开后在蒸笼里放入刚刚准备好的食材，开大火蒸8-10分钟左右即可，在这段时间里将刚刚处理出来的香菇根部清洗干净，然后切碎备用。

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2、然后准备一小碗水，往里加入些许淀粉和生抽，另外再准备枸杞和葱花，枸杞用温水泡一泡，葱花要切越细越好，这个时候蒸的金屋藏娇应该好了，取出锅，摆盘。

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3、重新起锅烧油，待油温起来后放入香菇碎翻炒出香味，然后后倒入事先准备的淀粉水勾芡出特性，在加入枸杞和葱花搅拌均匀，闻到葱花的香味后出锅浇在刚刚摆好盘的金屋藏娇上面即可上桌享用啦。

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香菇的表面上的渣必须要多扣水即便才可以清洗干净，很多人认为加面粉搓洗就可以清理干净了，其实更脏，使用的面粉会带着原本的污渍全都吸收到香菇网里。

我是陈陈，别放弃，生活，依旧要继续......返回搜狐，查看更多

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