油麦菜是莴笋的叶子吗?它们二者到底有什么区别?看完涨知识了_油麦菜就是莴笋叶子吗

1.油麦菜究竟是不是莴笋叶,区别竟然在这里!

油麦菜和莴笋叶都是生活中比较常见的蔬菜，由于它们外形相似，口感也相差不多，如果不仔细观察和品味，很多人都认为油麦菜是莴笋的叶片但事实上，油麦菜和莴笋叶并不是同一种东西，那它们之间的区别是什么呢?小编整理了这4点，一起来了解一下吧。

2.油麦菜就是莴笋叶子吗

1、品种区别油麦菜和莴笋都是莴笋属植物，莴笋是原生态的植物品种，而油麦菜是叶用莴笋的一个变种。2、外形区别油麦菜的叶片会比较细长，表面比较光滑，颜色偏青;而莴笋的叶片比较宽大，颜色偏深。

3.油麦菜是莴笋叶头吗

3、口感区别油麦菜口感会比较细腻脆爽一些，还带有一点甜味;而莴笋叶吃起来口感略微粗糙，带有苦涩味4、营养区别油麦菜含有大量的膳食纤维、维生素及多种营养成分，具有润肠通便的功效;而莴笋叶中的胡萝卜素含量比较丰富，能缓解眼部疲劳。

4.油麦菜是不是就是莴笋的叶子

以上就是油麦菜和莴笋叶的区别，希望大家在购买时要仔细分辨，不要买错哦。下面分享3道家常做法，喜欢的不妨试一试。一、凉拌油麦菜用料：油麦菜，大蒜。

5.如何区分油麦菜与莴笋叶

做法：1、油麦菜摘好叶子，清洗干净，切成自己喜欢的大小。2、锅中加水烧开，倒入一点盐和油可以保持油麦菜的翠绿色，把切好的油麦菜放进锅中焯一下水，时间不宜过长，变软后即可以捞出了。

6.油麦菜是不是莴笋上面的叶子

3、大蒜去皮拍碎，小米辣切成圈，一起放入碗中，用热油爆香。4、再往碗中倒入适量生抽、白糖、醋、麻酱，用筷子充分拌匀。5、接着把调好的酱料浇在油麦菜上，用筷子拌匀。

7.油麦菜跟莴笋叶怎么区分

二、油麦菜炒香干用料：油麦菜、香干、大蒜。做法：1、油麦菜摘好叶子，清洗干净，切成小段。

8.油麦菜又叫莴笋叶

2、香干切成条状，大蒜去皮拍碎。3、起锅烧油，先下入大蒜爆香，接着倒入香干，炒到香干干瘪后倒入切好的油麦菜一起翻炒。4、等油麦菜的叶子炒软后加一点盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。

9.区分油麦菜和莴笋叶

三、凉拌小黄鱼用料：小黄鱼，莴笋叶，小米椒，香菜，大蒜，生姜，小葱，生抽，醋，糖，盐，白酒，油。

10.如何区分油麦菜和莴笋叶

做法：1、大蒜去皮拍碎切成末，小米椒切成圈圈，香菜洗净切成小段，生姜切成细丝，葱切段2、小黄鱼摘去头部，清理掉内脏，用水反复冲洗干净3、把小黄鱼放入一个大碗中，加入适量的盐、白酒、姜丝、葱段，用手抓匀，腌制一会。

4、莴笋叶子不要扔掉，摘下来清洗干净切成末，放入大碗中，加一点盐静置一会，等叶子出水后用手挤干多余的汁水。

5、准备一个酱汁，碗中倒入适量的白糖、生抽、醋、香油，用筷子拌匀。6、炸鱼用的油不需要太多，比正常炒菜量稍微多一点，开中火把油锅加热，然后把小黄鱼倒入油锅中，炸到表面金黄，连骨头都是酥脆后捞出。

7、把莴笋叶子、小米椒、大蒜和香菜跟小黄鱼放在一起，再把调好的酱汁倒进去一起拌均就完成了。(粥粥)文章来源懒人厨房