母亲节这天，有哪些适合厨房小白给妈妈做的菜谱推荐？

我来分享几个厨房小白想失败都难的菜谱吧~

明天就是母亲节了，咱们给妈妈做一顿饭，务必要成功！！还要好吃~~

1.椒麻口蘑

食材：

口蘑500g

做法在这啦~

1.口蘑洗净改十字花刀，方便入味。如果小白刀工不好可以忽略这一步哦~

2.烧一锅热水，放入青葱绿焯水5秒捞出放入冰直饮水中过冷水

捞出沥干水分剁碎，盛入碗中，加入芝麻香油、青花椒油、青花椒辣卤汁、油泼辣子、盐、白糖、蚝油搅拌均匀，椒麻香酱汁就做好啦

3.热水再次烧开，倒入切花刀的口蘑焯水5分钟，捞出盛入大碗中，倒入酱汁拌匀，即可装盘开吃

都说现在菜比肉贵，我来给口蘑声明一下，人家贵得有理：确实比肉好吃咧~

而且，横看竖看这色泽形状，再咬了吃，都是实实在在有“肉感”的

切花刀的口蘑，吸汁效果更好，酱汁入味到里面。

口感软润、嫩弹，汁水充盈，不时就从齿缝涌出~

2.菜焖蛋子

食材：鸡蛋5个 青辣椒粒40g 红辣椒粒40g 葱花10g 十三香1g 黄豆酱25g 玉米油10g

做法在这啦~

1.青、红椒切小粒，葱切葱花备用

2.准备一个大碗，磕入全部鸡蛋，加入青辣椒粒、红辣椒粒、葱花、十三香、黄豆酱、玉米油搅拌均匀

3.准备一个深的蒸盘，蒸盘的内壁用少许食用油涂抹均匀，倒入搅拌好的鸡蛋液，盖上保鲜膜，扎上几个小孔

4.冷水上锅蒸25分钟即可

*可以取出切块，也可以直接用勺子舀着吃

蒸好的焖子明黄青绿，一压，点点空隙有酱色显现。是什么在啧啧作响？是我的口水~~

菜蛋焖子的美味，是需要一碗大白米饭来辅助，才能体现得淋漓尽致的。

3.无水葱油鸡

– 食材准备 –

腌制鸡：整鸡1只（1kg） 食盐6g 白胡椒粉2g

锅底配菜：姜片150g 大葱片150g 红葱头150g 洋葱丝150g

浇汁：蒸鱼豉油15g 生抽10g 凉白开15g

浇油：花生油15g 玉米油15g 香油10g

装饰配菜：葱花20g 小米椒圈20g

做法在这啦~

1.整鸡去头去屁股去脚指甲，洗净沥干水分，鸡的全身用食盐和白胡椒粉涂抹均匀，盖上保鲜膜放冷藏腌制2小时以上

*不急的可以腌制一晚再制作会更入味哦

2.姜切片，大葱切片，洋葱切丝，红葱头去皮一开二备用

3.准备一个珐琅锅（没有就用电饭锅哦~），锅底刷油，均匀的铺上姜片、大葱片、红葱头、洋葱丝，再将腌制好的整鸡放入锅中，盖上盖子用中火慢焗20分钟，时间到，关火再焖5分钟

4.焗鸡的时间调个浇汁：蒸鱼豉油、生抽、凉白开倒入碗中拌匀，待鸡焗好后，均匀的浇在鸡身

往蒸鸡上均匀的撒开葱花、小米椒圈，将花生油、玉米油、香油混合均匀，烧至微微冒烟，淋在葱花和小米椒上，激发出香味即可开吃

高度密闭的环境，热温循环在锅内，鸡皮迅速锁紧，食材的水分不易挥发流失。

一滴水都没有，鸡肉在调料的熏焗下，自带一股葱香气。

啊，朋友们，这无水焗出来的葱油鸡，单给你描述它有都水润多汁，可能太抽象；

我撕一翅膀来瞅瞅，这流的是鸡汁吗？这简直是我的口水在分泌！！

好啦~今天的分享就到这啦~

祝所有的妈妈母亲节快乐~~