原标题：山药养生食谱！母亲节为妈妈做一顿美食！

为妈妈做一顿美食！

在五月的第二个星期日

在这康乃馨绽放芬芳之时

这个最温柔的节日

母亲节欣然到来

亲自下厨做一桌好菜

跟父母一起吃一顿爱心晚餐

选择健康的食材、亲自烹饪

一碗暖心：铁棍山药番茄挂面

热气腾腾的面条最能暖心，简单的食材就可以给母亲做一碗营养的面，铁棍山药挂面，营养又美味。

材料：山药挂面1袋、番茄1个、香葱1把

步骤：

1、首先用削皮刀把番茄削一下皮，再切成小块；准备一点香葱清洗干净，切成葱花，备用。

2、再把准备好的山药挂面丟入锅里焯一下水，把面条焯软，焯至八成熟就可以捞起来。

3、立即把焯好的面条投入凉水中过一下冷水，并清洗一下再捞起，沥水备用。

4、接下来，起锅倒入适量食用油，先下入葱花煸出香味，然后倒入番茄煸炒，把番茄炒软炒烂，炒成番茄汁，再倒入大半碗清水，开大火烧开，改为中火慢慢熬煮至浓稠。

5、熬煮至汤汁比较浓稠时，再来加入适量盐和少许蚝油，用锅铲推动混合均匀，再倒入山药面条，直接用筷子翻拌混合均匀，尽量使每根面条都裹上番茄汁。如果你喜欢吃辣，也可以加点胡椒粉或辣椒粉。

6、大概翻拌一分钟就可以关火，再夹到漂亮的碟子上，再放点葱花装饰一下，美味即成。

山药排骨汤

排骨炖汤都很美味，如果加上滋养脾胃的味道就更好了。怀生堂原产地铁棍山药可购买。

材料：排骨200克，山药100克

步骤：

将排骨用热水焯水之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。

03HAPPY WOMENS DAY

山药板栗芡实排骨汤

这煲汤味道清甜香醇，口感绵软，是尤为适合父母。

材料：

鲜山药250g，板栗8-10粒，芡实30g，香菇2-3个，排骨250g。（3-4人份）

步骤：

1、鲜山药洗净去皮切片，板栗去壳，芡实、香菇洗净浸泡20分钟；

2、排骨洗净下锅加冷水焯水备用，香菇泡软后切片；

3、将以上备好的食材全部放入锅中加水煮沸后改小火煲30-40分钟；

4、最后根据个人口味喜好加食用盐调味即可。

山药蔓越莓小饼

饭后来一些甜点也是很好。山药做的点心，又不过于甜又有营养。

材料：山药/糯米粉/奶粉/牛奶/蔓越莓

步骤：

1、取一碗加入山药泥、糯米粉、奶粉，倒入牛奶加入蔓越莓和成面团，放置一边。（山药与糯米粉比例1:2）

2、将醒好的面团搓成大小均匀的面剂子，做成棋子大小的形状。#大厨窍门和面时面团要和得硬一些，这样子能更好地剪出鱼鱼。

3、锅中倒入适量油，将山药饼加入先煎制成两面焦黄，然后倒入少量水加盖焖制即可出锅

转载自《怀生堂》返回搜狐，查看更多

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