文/大壮实验室

（本文所有内容皆有官方可靠信源，具体资料赘述文章结尾）

在炎热的夏日，能吃上一口西瓜已经成为了夏天的标配，当我们从冰箱当中拿出那冰镇的西瓜大快朵颐，不要提多爽了。

然而西瓜这个中国老百姓看似平常的水果，在国外一些国家的价格可是相当昂贵的，甚至已经成为了一种“奢侈品”，你能想象国外的西瓜到底贵到何种程度吗？而有着14亿人口的中国又为何能实现吃瓜自由呢？

西瓜在国外是奢侈品

通过2024年6月15日经济日报发表的文章中我们可以了解到，西瓜这个水果并非是所有国家都可以实现西瓜自由的，对于和中国相邻的日本，西瓜就是一个不折不扣的奢侈品。

和我们印象当中遍地都是西瓜摊的场景不同，日本的西瓜普遍都不是按照个来购买的，而是按照片来出售的，而这个原因就是因为西瓜过于昂贵的价格，那么日本的西瓜到底有多贵呢？

以日本的静冈县来距例，光是这里产出的西瓜的价格就相当于二十小杯的哈根达斯冰淇淋的价格，不过这也和日本当地西瓜的大小，品质有着很大的关系。

如果是一些尺寸较小，应季的西瓜来说的话，用几十元的人民币也是可以买到的，但是这些西瓜的品质就特别一般了，这种西瓜在日本就算是便宜的了，对于日本人来说，这个价格的西瓜一般人都不会强求它们的味道。

而如果是经过特殊方式培育的西瓜的话，那价格就高的离谱了，甚至还会拿到拍卖会上进行拍卖，以日本的金泽西瓜距举例，在今年的六月份，这个品种的西瓜就以一万元人民币的价格被拍卖成交，而且一度成为了拍卖会上的抢手货。

虽然这种西瓜比较特殊，但是这么昂贵的价格仍然让很多人大呼太贵了，况且西瓜能在日本以竞拍产品的身份出现，就足以见得西瓜在日本民众心中的独特地位了。

在日本，西瓜同样也有着礼品的含义，在日本有一家一百八十年历史的老字号水果店“千疋屋”，在这个水果店当中有一种正方体形状的西瓜。

这种西瓜在生长的时候，为了刻意保持成果的形状，会给这些年幼的西瓜套上模具，当西瓜在模具里面长成了正方体的形状之后，瓜农们就会将他们剪掉，开始进行出售，所以就没有办法完全保证这种西瓜的成熟度。

而这种西瓜的观赏价值则远远大于实际的价值，中看不中吃，打开品尝这种西瓜，里面的瓜瓤也根本不是红色，吃起来也并不甜，不过，就是这种寡淡无味的西瓜，也能卖上一千二百元人民币左右。

通过华商报在2022年8月2日发表的文章中我们可以了解到，不光是日本，在韩国，西瓜也是出了名的贵，在这里，一个普通的约五公斤的西瓜，就可以卖到折合人民币一百四十元的价格，而且这些瓜还不一定好吃。

包括一些生活在国外的中国人也有过相似的经历，包括新西兰的西瓜也可以贵的让人惊掉下巴，在德国，一个普通的西瓜就可以买到四斤的排骨，在瑞士，不要说一个西瓜了，半个西瓜就可以卖到一百四十元人民币。

在这其中还有一个有趣的现象，中国人在挑选西瓜的时候为了买到口感好的西瓜，经常会挑出来一些西瓜，敲一下，看下这个西瓜到底熟不熟。

而这种在中国习以为常的动作，在国外可是不允许的，其中在几年前意大利的一个超市就专门针对这种情况立了一个牌子，在上面写到：“尊敬的顾客，请您不要再敲西瓜了，他们是真的不会回应的!”

包括我们在欣赏一些国外影片的时候，不知道大家有没有留意到很少发现西瓜的身影，其实这并不是外国人不爱吃西瓜，而是西瓜这高昂的价格。

中国吃了最多的瓜

在中国，与一些大众喜闻乐见的水果比起来，西瓜凭借着它低廉的价格以及甜美的味道，获得了中国人民的青睐，因为中国西瓜巨大的产量，让我们中国人实现了吃瓜自由，在夏日的时候，可以说家家户户的冰箱中都经常可以看到西瓜的存在，并且怎么吃都不心疼。

通过2019年联合国的调查报告中显示，中国这个占据全世界百分之二十的人口大国，在西瓜的生产量方面在世界当中就占据了百分之七十。

而这么多的西瓜对于中国这么多的人口已经完全实现了自产自销的情况，以人均来看，平均一个人在一年当中就可以吃掉一百一十三斤的西瓜。

通过2024年6月14日每日甘肃发表的文章中我们可以了解到，在今年进入六月了以后，随着大量的西瓜流入市场西瓜的价格也迎来了大降价，已经能够吃到一块钱左右一斤的西瓜了，

中国人如何实现吃瓜自由

而人均每年能吃到一百多斤的西瓜，其中还是有着一定的原因的，在事实当中，西瓜并不是一种从中国土生土长的水果。

在历史方面来看，最少在唐代以前，都是没有过西瓜的存在的，并且在近代当中，西瓜的野生种也并没有在中国被发现，包括在一些考古遗迹当中也没有西瓜的身影，瓜在中国古代的意义特指甜瓜，也并没有存在西瓜一说。

只不过是后来通过丝绸之路传到了中国的西部地区，而中国就十分适宜种植西瓜，凭借着中国大片的土地，再加上种植环境的优势，让中国成为了世界最大的西瓜产地，并且在品质来说也特别优秀，品种也多种多样。

那当今的中国人实现吃瓜自由同样离不开我们中国的一些科研人员，其中和中国杂交水稻之父袁隆平同级的校友吴明珠就在中国吃瓜自由方面有着功不可没的贡献。

早在二十世纪五十年代的时候，吴明珠就将她的青春奉献给了瓜种的选育方面，远赴新疆，不仅培养出了西瓜，还研发出来了四十多种哈密瓜的优良品种。

在新疆这个如此恶劣的工作环境之下，吴明珠和同事们走遍了当地三百多个生产队，花费了三年的时间，一块瓜地一块瓜地的研究调查，先后整理了四十四个品种，收集了一百多份的资料，成为了后来育种至关重要的材料，而吴明珠在这条培育瓜种的路上一走就是五十多年，

随着中国在近代当中的西瓜产业发展，在加上现代农业的多个技术体系的支撑之下，让西瓜成为了全世界产量最高的国家。

通过农民日报在2022年8月17日发表的文章中我们可以了解到，现如今的西瓜产业已经形成了周年化，规模化，标准化的现代产业新体系，西瓜的销售以及流通方面前景非常广阔。

在四季安全的均衡供应以及周年化方面都有了产业发展的新型格局，再加上我们中国的西甜瓜基因研究方面取得的重大突破，让中国的育种技术已经达到了国际的领先地位。

随着八大模式栽培技术的应用，中国在嫁接，肥水一体化的智能管理方面都有着不断的创新，通过良法和良种良种模式结合，我们国家的西瓜单产水平已经是世界的平均水平一点四倍左右，让我们西甜瓜的生产能力更有效的提升。

因为中国西瓜生产水平的不断扩大，让西瓜的价格方面以及质量方面的优势更加凸显出来，并且形成了一套循环机制。

以国内大循环形式为主，带动了我们国家的西瓜产业高质量的发展，通过西瓜的优良生产技术，以及西瓜的新品种的对外输入，当一些东南亚国家成为了我们国家供应的热点。

在近些年来，西瓜市场的供需关系已经保持了一种基本平衡的关系，在价格方面只会随着季节关系呈一种小幅度的波动，不会有太大的波动，再加上电子商务等等新型农业态的快速发展，更加带动了西瓜的高产以及高质量的发展。

而与之对比的日本来讲，西瓜价格的昂贵，和他们的自然环境甚至社会关系都有着密切的关系，从种植方面来讲，因为日本的国土十分的有限，这些土地只能用于勉强维持日本的粮食种植，而拿这些土地来种植水果的话就显得不太现实。

包括在日本的政策方面也注定是日本西瓜居高不下的其中一个原因，因为日本农业协会会在农民手中低价收购水果，过一手才会给到经销商。

包括他们还会以低价的形式采购农具，肥料，以及农药，再以高价出售给农民，正是因为这种中间商赚差价的利益关系，才让日本西瓜的价格居高不下。

另外，在日本的传统文化当中，这些水果本来就是在一些高级料理当中当做餐后甜点的，水果也是日本走亲访友的一种高级礼品，在日本来看，水果并不是他们的生活必需品，而是一种具有高级属性以及仪式感的文化符号。

参考资料：

华商报——中国人吃了全球最多的瓜！每人每年吃掉113斤西瓜2022年8月2日

农民日报——“吃瓜自由”是如何实现的2022年8月17日

经济日报——耕种面积有限 日本西瓜成为“奢侈品”2024年6月15日

每日甘肃——大降价！这个夏天实现“西瓜自由”2024年6月14日