板鸭烤鸭烧鸭带您了解无为板鸭的制作过程_无为板鸭是烤的吗

1.无为板鸭做法

每个人都希望自己的人生能够，有一番大事业，那就是说你们都希望自己可以有为，是不是啊！但是很多人都明白这件事情不是那么容易就能够实现的，这其中的艰险和困难是和他人分享也分享不来的那是独独属于你的唯一经历，是谁也不能效仿的。

2.无为板鸭吃法

但是在遇到不能解决的问题的时候，你想找你的家人吗？那时候的你一定不愿意去和家人诉说，那你不如去吃这道无为板鸭，不如来学这道板鸭用它的味道，和制作乐趣来开导，来解压自己吧！

3.无为板鸭配方视频

今天的板鸭可是一个不小的挑战的，这可是安徽的一道名菜，而且还是在清朝传到今天的美食这里用的可不是我们家里养的那种普通的鸭子，用是是巢湖麻鸭，刚听到这个品种的鸭子时，我也是一愣啊！因为之前没有见过，更没有吃过。

4.无为板鸭制作流程

而这道美食不仅鸭子出名，就连里面用的原料就有三十几种的但是我们吃的只是一个感觉，就只做一种最简单的这样我们就不会用到很多的材料了，像是桂皮、花椒等等原料不常用的原料，就不会用到了

5.无为板鸭的口味

我们留直接切入正题，开始研究我们的美食吧！将买回的同名的鸭子内部清洗，在放入水中再次清洗而后就是用盐将鸭子的整个身体都涂抹一次涂抹好后就可以放在一个能装得下鸭子的盘中了，进行腌制的而过程了不过每到四五个小时，就需要动动鸭子，也是不让里面的盐料掉落。

6.无为板鸭怎么吃好吃

在腌好后，就可以准备另一个盘了盘中放入刚腌制的鸭子，还有葱和姜片，这样是为了更好的除掉上面的腥味除了葱和姜外，还需要适量的茴香也一同放入

7.安徽无为板鸭的做法与配方

只待这些都做好后，就可以在腌制一会了，这次的时间不用太长的利用这空余的时间，可以起锅，在锅中放入多一点凉水，进行烧水的步骤等到里面的水烧开后，就可以将腌好的鸭子拿出来，放到锅中烫烫皮了等到外皮被烫的缩紧后，就可以拿到有风的地方进行风干了。

8.无为板鸭味道怎么样

而风干中你可以在拿出熏锅，在上面放上几根铁棍，将已经风干的鸭子放到熏锅的上面先背面朝下的熏，一过五分钟，就翻转一次，就这样翻转几次后鸭子就会熏好了

9.无为板鸭配方

你就可以从熏锅上取下来了，这时候你准备的大锅也会烧开了在将香葱、酱油、香料还有切成块的姜放到锅中，添点火，等待锅中的料水被烧开就可以把熏好的鸭子放入锅中了，而焖煮的时间是需要四十到一个小时的时间的你可以用此过程煮饭。

10.无为板鸭的做法和视频

等待锅中鸭子焖煮好，就可以盛出来晾一会，然后切块摆盘了这可是一道外皮酥嫩，里面软滑，带有浓浓熏香的美食你就不想在家中来客人的时候，为他们展示一下自己的手艺吗？