春季农民都爱吃香椿，可香椿树本身危害很大，你真的不知道？-香椿吃了对身体有好处吗

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【导读】农谚“香椿过房，家破人亡”，蕴含浅显道理，你真的都明白？

每到初春时节，各种野菜都绽露头角，非常嫩绿，营养丰富，是农民朋友餐桌不可多得的美味佳肴。这些野菜经过漫长冬季的煎熬，吮吸了大地日月的精华，自身积蓄了大量营养物质，初春时节食用，可口营养而又美味。

其中，初春时节的香椿嫩芽，香味浓郁，营养可口，是一道绝味菜肴。农民朋友都非常喜食这种时令嫩叶，且在农贸市场上售价不菲，可见食用价值有多么昂贵。

所以，农民朋友都喜欢在庭院里，或者后院里，或者房前屋后种植几棵香椿树，以便春季时节采摘食用。可香椿树生长缓慢，初春时刚刚露出嫩芽，农民朋友就采集嫩芽食用，年年如此。

香椿树就长不出太多小枝，绝大多数就是原有粗枝在成长；加之小枝太多，影响来年嫩芽的生长。还有，香椿树枝杆非常脆弱，无法承受相应的重量，农民朋友采摘春芽时，大多都用钩子来钩，即使靠近房屋，也不上房采摘。

农民朋友吃香椿的历史，可以追溯到汉朝时期。其中，民间农谚“香椿过房，家破人亡”流传甚广，是具有一定的现实道理。农民朋友在房前屋后种植香椿树，过了初春时节后，在夏秋季生长迅速，枝繁叶茂，树干粗壮。那到了来年初春时节，农民朋友采摘香椿芽，有人图方便爬上屋顶，结果意外频频发生。

因为这时“春雨随风潜入夜” ，农民朋友上房时若略有疏忽，或稍有不慎，脚下打滑，或脚底踩空，轻则摔伤，重则致残或死亡；同时，有人上房，过去的房屋都是土木结构，年久失修，风吹雨淋，屋顶瓦片腐朽，这时一脚踩空险象环生。

还有，香椿树虽然粗壮，其木质很脆，容易折断，有人直接爬树采摘香椿芽，脚踩树枝极可能折断，而从树上掉落致伤。这样的意外事故，在采摘香椿时年年上演，年年教训惨痛。

我们知道，家里爬屋顶或上树采摘香椿的这种体力活，大多都是家中的男劳力去做，可作为家里的顶梁柱，一旦发生危险，那整个家庭就失去了支柱，慢慢陷入衰落。所以，农民朋友在春季采集香椿叶时，一定要做好安全防护，不要爬树不要上房，最好就要铁钩去钩，这或是最好的办法。

农村这些农谚俗话，是劳动人民在漫长的农业生产生活中的归纳和总结，是他们聪明智慧的结晶，是提醒和劝诫后人，以防误入歧途，造成不可挽回的损失。同时，它也在告诫人们，什么事情可以做，什么事情不能做？

从而规避意外事故发生。就像“就怕香椿高过房”、“香椿过房，家破人亡”这句农谚一样，就是告诉人们香椿高过房顶，会带来安全隐患，而且还很严重，希望后人从中吸取教训，以防重蹈覆辙。

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