“碱性食物之王”被发现，1块1斤，中老年常吃，嘴巴不臭，不便秘

 

每个季节都有大量的食材上市，现在的人们越来越注重养生，各种各样的食材越来越多，应季而食才能有利于身体健康。

冬天相对于其它季节食材较少，绿叶类的蔬菜不但少而且还很贵，但是根茎类的食材就比较亲民了，比如白萝卜、土豆、白菜、地瓜、洋葱，土豆被称作“碱性食物之王”，常吃土豆头发乌黑，嘴巴不臭，牙齿好！

土豆中含有大量蛋白质、粗纤维、淀粉，它的脂肪含量非常低，多吃土豆可以抗衰老，促进脾胃消化功能，降糖降脂美容养颜的作用。土豆中的钾元素还可以调节身体酸碱平衡，三高人群可以适当多吃一些，对身体非常有好处。

下面就给大家分享土豆的好吃做法，润肠通便，排出毒素，嘴巴香甜，全身轻松。

土豆

推荐食谱：【香煎土豆】

食材：土豆、葱花、香菜

做法步骤：

土豆放入碗中，加入清水，洗净干净，控水备用。

锅加水，把土豆放入锅中，大火煮开，转小火炖煮15分钟。

时间到，控水捞出，放在凉水中，把土豆皮剥掉。

锅加油，油热放入土豆，煎至定型翻面，两面煎至金黄，煎至大约10分钟。

土豆熟了，放入小米椒，撒入胡椒粉，椒盐，翻炒均匀。

最后放入葱花，香菜，蒜末，继续翻炒，再淋入少许酱油，翻炒均匀，关火出锅。

一道好吃的香煎土豆就做好了，外酥里糯，非常好吃。

推荐食谱：【土豆小饼】

食材：土豆、淀粉、胡椒粉、葱花

做法步骤：

土豆洗净下，削掉外皮，切成土豆片，放入碗中。

锅加水，将土豆片放入锅中，水开计时蒸15-20分钟。

一块鸡胸肉切成薄片，最后剁碎，一把洗净豆角，切成豆角丁，半根胡萝卜切成片，再切成碎丁，装入盘中备用。

锅加油，油热倒入鸡肉泥，快速炒至肉丁变白，加入一勺盐，继续炒香，再倒入切好豆角，胡萝卜，大火翻炒均匀，炒至断生，关火放凉。

土豆片蒸熟，取出来倒在一个大盆里，压成土豆泥，把配菜倒进去，加入盐，胡椒粉，生抽，搅拌均匀，加入两勺玉米淀粉，搅拌均匀。

用手抓一把，先团圆，再按成圆饼状，直接放入锅中，中小火煎至三分钟，底部已经金黄，翻面，将另一面煎至三分钟。

两面金黄金黄小饼就熟透了，装盘就可以开吃啦，土豆小饼就做好了，外皮香酥，里面软糯，营养丰富。

推荐食谱：【干锅土豆】

食材：土豆、辣椒、白芝麻、五花肉

做法步骤：

土豆清洗干净，控水捞出来，放大碗中。

把土豆外皮削掉不要，清洗一下，空水捞出，切成薄片。

切点配菜大蒜切成薄片，青椒对半切开，籽取出来，切成滚刀块，倒入碗中，小葱切成葱断，五花肉切成薄片。

小碗放入一勺辣椒段，一把花椒子，一勺小茴香，一勺自然粉，一勺白芝麻，一勺五香粉，放一旁备用。

土豆放到大碗中，加入淀粉，抓拌均匀。

锅中加入多点菜籽油，油温冒小泡泡，把土豆放入锅中炸，不停的搅拌，不要炸得太老，控油捞出来。

起锅加入油，油热把五花肉放入锅中翻炒，油质煸炒出来，把蒜片加进来，加入一勺豆瓣酱，继续翻炒，炒出红油，再把所有的调料加进来。

开小火翻炒，把调料炒香，把土豆片加进来翻炒，加入一勺生抽，鸡精，青椒加进来，开大火翻炒，炒出香味，关火出锅装盘了，一道非常好吃的香辣干锅土豆片就这样制作好了。

总结：

冬天相对于其它季节食材较少，绿叶类的蔬菜不但少而且还很贵，但是根茎类的食材就比较亲民，喜欢的朋友可以在家试试，我们下期再见。