阿曼普洱茶：普洱茶为何贵生不贵熟？你想知道的都在这里！

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在普洱茶市场里，不管是生产者、茶商，还是消费者，都存在一个观念，那就是生茶比熟茶来得珍贵，这就是茶圈流行的“普洱茶贵生不贵熟”的说法。

这是为什么呢？跟着阿曼一起走进云南，去普洱茶的世界看一看吧！

阿曼普洱茶

何为“贵”？

首先，“贵”有两层意思：一是价格相对高；二是受欢迎程度较高，更被看重。价格相对高，是因为生茶所选择原料比熟茶好，所以原料成本高，成本价格也就更高。

价格高的东西自然备受欢迎；另一方面，生茶“越陈越香”的陈化特征，使其具备了更高的收藏和投资价值，因此也就更被看重。

生茶，优势何在？

阿曼普洱茶

从口感来看，由于普洱茶是一种讲究后期变化的茶，在相同的气候条件、仓储条件下，生茶的后期变化比熟茶来得明显，口感上更加丰富鲜活，而熟茶，由于在出厂时就具备一定的发酵度，提前改变了生茶在新茶时期生利的口感，使口感醇厚温和。所以，只有在原料和其它条件都相同是才有可比性，才能说普洱茶为何贵生不贵熟。

为什么市面上的熟茶，普遍的价格都不高?

熟茶人工渥堆发酵工艺是在1973年才研制成功，其非常考验一个企业的实力，一旦温度控制不好，熟茶有可能会发酸，若发酵过头，那茶会炭化。可以说，一个不小心就会面临着巨大的损失，比普洱生茶制作的难度高多了。

正因为如此，在早些年，很多厂家都不敢用好一点的毛料发酵熟茶，因为这个赌注有点大，搞不好，赔了夫人又折兵。正因为熟茶发酵的高难度，不少厂家选择品质没那么好的毛料也制作熟茶，比如夏茶、秋茶。投入不大，即便没发酵好，那损失也不会很大。这也是熟茶价格比生茶便宜的一个原因。

别说几年前，就是现在，敢用古树茶制作熟茶的茶企并不多。造成熟茶价格低的另一个原因，就是其收藏价值远远比不上生茶。

低价并不能阻挡熟茶的魅力

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比起茶性寒凉的生茶，温和暖胃的熟茶受众更广。在某年的双十一，普洱熟茶荣登榜单。虽说熟茶的价格低，却拥有势不可挡的魅力。

在不同的情境下生茶与熟茶的价值对比也不一样。在口感上来说，生茶涩，熟茶润，但还是那句话“茶无上品，适口而珍”，不必纠结与生茶比熟茶价值高，还是熟茶比生茶价值高，适合自己的就是最好的。

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