成都除了闲、慢、趣，还有万事俱兴的兴-成都既有现代都市的快节奏又有休闲城市的慢生活

 

原标题：成都除了闲、慢、趣，还有万事俱兴的兴

万事，贵在适当。

物极必反，过犹不及。

一座城市的气质，同样如此。

成都的闲适、慢节奏和生趣，早已为人熟知。

但成都还有不停向上的另一面。

不止于现状、不甘于惰性、不满于躺平，

是以新意叠出，

万事俱兴。

“闲适”就算不是成都独一无二的标签，也一定是成都最鲜明突出的特色之一。从古至今，对闲暇的热爱，早已深深刻进了成都人的骨子里。

上世纪的英国哲学家罗素，曾经著有《悠闲颂》一书。他认为在当代的科技条件下，已经能让人把每天的工作时间减少到4小时，就足以得到生活的必需品和满足生存的基本条件，剩下的闲暇时间——怎么合适就怎么用。

“休闲培植了艺术，发现了科学，产生了各种著作，发明了哲学，改进了社会关系。甚至被压迫者的解放也常常是有上面发动。没有有闲阶级，人类决不能走出野蛮状态。”

成都的闲，自古即然。遍布大街小巷的茶馆，一壶滚水清茶酝酿出一段时光清雅，在鸟鸣城更幽的静谧中，成都人无论名流学者还是贩夫走卒，都无妨好整以暇论道、细致从容谈天。

时过境迁，成都在数以万计的茶馆之外，又增加了同样数以万计的咖啡馆。杯中的茉莉花瓣变成了奶泡拉花，但周围的闲暇时光别无二致。在节奏松弛的古代，古人尚且感叹“偷得浮生半日闲”；在节奏飞驰的当下，闲暇更是安放身心、休养生息的最有效途径。

虽然成都以闲闻名，但却从不因闲而丧：颓丧、沮丧、丧气、丧病……从来不是闲暇前方的终点。露营天幕下的闲暇是享受生活，阴霾尘土中的丧病则是摧残生活。有智慧的成都人，把两者区分得泾渭分明。

成都之慢，与成都之闲几乎如影随形。诗人木心在《从前慢》中写道：

从前的日色变得慢

车，马，邮件都慢

从前的慢虽然难得，更珍贵的却是将这一份缓慢保留至今。匆促浮华难以培养出深沉的思想，繁忙躁进的生活足以扼杀一切伟大的创造心灵。人在不由自主中被裹挟得快、快、快，甚至来不及等一等自己的灵魂。

成都奋力保留着一份缓慢。作家张丰在《成都的细节》一书中，曾经感叹“成都时间”比标准的“世界时间”要慢上半小时。比如参加盛大婚礼也好、出席沙龙活动也罢，最后开始的时间，一般都会比请柬上规定的正式时间要晚。 这一份成都特有的、彼此心照不宣的默契，是成都拒绝刻板、让彼此都能尽量体面从容的宽厚。

让生活的节奏慢下来，并不意味着死水一潭。婚礼照常进行、活动如常启幕，并不会因为慢而受影响。成都人的分寸感，就是“慢而不停”：慢，可以充分体味生活的细节和层次；不停，却是对固步自封和裹足不前的拒绝。

慢即是快的道理，闻名于世的日本工匠明白，成都人同样也明白。 慢同样也是漫，没有慢节奏的成都，也就没有浪漫的成都。

闲暇和慢节奏，让成都人能细致体会每一天的生活，不致于连昨天吃了什么到今天就已经印象模糊。成都人以往热爱遛鸟、观花、麻将，如今又多了绿道骑游、登山观日和围炉煮茶。看似玩物丧志、不知进取，其实却是参透了生活的真意—— 进取若不为享受生活，进取的意义该有多无趣。

要有趣，才是成都人的生活。1930年，作家李劼人在南门指挥街自己的住宅旁租了一间铺房、开出一家餐馆，名为“小雅”。李劼人不仅曾经留学法国，更是作家、大学教授和知名报人。在一向信奉《论语》中“君子远庖厨焉”的中国，此举无疑令人大开眼界，当时的报纸标题为《 成大教授不当教授开面馆》。

然而书卷气即便看似沾染上了烟火气，也不同于一般的普通餐馆。李劼人夫人杨叔捃亲自下厨，倒有昔日文君当垆卖酒的古风余韵；“小雅”的菜品也不落俗套，例如干烧牛肉就用眉州洪宜号黄酒干烧且不用八角茴香，“李先生嫌它太俗气了”。

李劼人的手不拿笔却去拿花椒胡椒，看似是跌了读书人的身份和体面；但与其攀权附贵，李劼人接地气的烹调举止，却显出不落伧俗的操守来。当时的记者蒲冠云早已一语道破：“虽非调和鼎鼐事，却是当炉文雅人。”

做不了良相，便做个良厨也无妨。表面上的伧俗，怎么也掩盖不了独善其身且乐在其中的志趣。

一个闲适、慢节奏又充满生趣的成都，似乎确实不像有敢为人先的先锋气质——但成都还有另一面。

造就天府之国的都江堰是世界上留存最久、造福最长的水利工程，火井煮盐是世界上最早使用天然气，交子是世界上最早的纸币，文翁石室是中国最早的地方官办学堂，鹤鸣山青城山是道教的起源地，“新年纳余庆，嘉节号长春”是中国有史以来第一副春联……成都的中国第一乃至世界第一并不鲜见， 成都的创新不止、进取不辍与闲、慢、趣看似矛盾，实则相辅相成。

在创新上的进取心，不仅是开天辟地生生造出一个新事物，更是在历史传统的基础上推陈出新，百尺竿头更进一步。对名声珍而重之的尊崇、对细节锲而不舍的计较、对品质精益求精的追求、对事业初心不忘的长情，都是成都闲而不丧、慢而不停、趣而不俗所造就的真正的进取心。

4月7月，正值第108届全国糖酒会启幕，全兴在宽窄巷子东广场打造的 “第四条巷子”——兴巷子，正式亮相。

进取的成果，终有一日会赢得万人瞩目。宽巷子、窄巷子和井巷子，在漫长的时光长河中沉淀下成都的闲、慢、趣，如今一条兴巷子，又在万众期待中问世。 兴巷子的兴既是龙兴凤举之兴、方兴未艾之兴，更是“品全兴、万事兴”之兴。

早在上世纪的1963年，全兴酒获得了中国“老八大名酒”的称号。如今六十年过去，好酒越陈越香依然是不易的真理，全兴却从未停下进取的步伐。成都人在闲暇时饮酒、在慢节奏下品酒、在守志不移时借酒浇心中块垒，更在高歌猛进、逸兴横飞之际以酒抒酣畅胸臆。成都这一座城市的气质，被时间浸润成了全兴酒的醇厚馥郁。

在兴巷子的一端，路人会看到全兴酒的现场装置。既有时光锤炼出的辉煌经历，更有虽然锐意进取、却绝不急躁慌张的坚持。从闲、慢、趣再到兴，是全兴与成都人数百年来一路同行的长情。 兴而不急，既是大气从容的格局，也是举重若轻的淡定。

唯有具备这样的气质，方能一呼百应、万事俱兴。

——漫成都.城市——

文字｜马利

编辑 | Penny

图片｜由受访者提供、漫成都资料库

主编/出品丨王红

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